烹饪流程芝香万年青所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、开水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
家常菜菜谱芝香万年青美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝香万年青、火丝万年青、干贝万年青、凉拌粉丝万年青,万年青开洋汤,万年青独家盐焗手。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芝香万年青菜谱,金针万年青做法
材料
万年青(脱水菜芯),黄花菜,虾皮,鸡精,盐,麻油
做法
1.锅里烧少许水,水沸后放入万年青,煮2~3分钟。(水以刚好盖过万年青为宜)。
2.捞出万年青,沥干水,放碗中,烫一下黄花菜捞出沥干放碗中,加少许盐(因本身有咸味)、鸡精、虾皮、麻油拌匀即可。
金针万年青做法已被52人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱干贝万年青做法
材料
主料:干贝,万年青
做法
干贝万年青,好贵的干贝,差不多200一斤,稀里糊涂的买了;好便宜的万年青,5块钱买了一大包,吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿,与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间,当冬油菜的菜蕻大量萌发时,取其顶端三四节嫩尖为原料,放入沸水煮泡2-3分钟,当三分熟七分生时,迅速捞起散热,放在竹竿绳架上,吹风晾至八九成干,再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺,鲜菜中的维生素c和矿物质大多未受损失,所以它虽是干菜,但仍不失口味.
做法:
1.干贝洗干净后用少量温水泡发,或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
2.万年青用热水泡发洗后干净控干水备用
3.锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味,炒匀即可.
提示:ps:干贝本身已经非常咸,所以基本上不用加盐了
干贝万年青做法已被32人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱凉拌松仁万年青做法
材料
万年青菜干50克,松仁10克,调料:芝麻油(也可用橄榄油)1汤勺,盐1茶勺,白糖1/2茶勺,鸡精1/4茶勺
做法
1.松仁用微波炉中高火挡烘熟.
2.把万年青菜干用500ml的温开水(50度左右),浸泡在一个干净的大碗里.半小时后用浸泡的水把菜干上的浮灰清洗一下,然后捞出菜倒去水.
3.把1做法重复一共做3次.
凉拌松仁万年青做法已被91人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芝香万年青做法
材料
万年青(菜蕻干),芝麻油,盐
做法
1、先用清水将干的万年青洗一下,如果不是免洗的就多洗几遍,之后用80度左右的热水泡5分钟。
2、拧去水分,如果嫌菜干太大,可以稍微切一下。
3、放到碗里,加适量盐和麻油,拌匀即可。
芝香万年青做法已被61人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱火丝万年青做法
材料
主料方火腿250克。辅料万年青150克。调料精盐5克,味精5克,香油3克。
做法
1、将万年青用清水泡发好,用刀切成细丝,再将火腿切成细丝。
2、把万年青、火腿丝放入盆内,加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。
小诀窍
特点
红绿相映,咸鲜利口。
火丝万年青做法已被41人烹饪过!
小编整理824位网友投稿材料与火丝万年青相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蚝油万年青
第二种:万年青虾米粥
第三种:万年青粥
第四种:地黄万年青酒
第五种:万年青饮
第六种:地黄年青酒
第七种:鸡汁鸭舌万年菇
第八种:万年竹编鳝
第九种:富贵万年盅
第十种:万年补酒
结合10位厨师推荐,再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
脆中脆、蛋黄鸭卷、雪菜鸡心、醉鸡杂、糖醋榨菜丁
海鲜大拉皮、五彩杏仁、海鲜老虎菜、香菜松仁
琥珀桃仁、红油大刀笋、芹菜香干。
烹饪芝香万年青











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