烧制步骤金钩冬瓜方所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、擀面杖。
家常菜菜谱金钩冬瓜方美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金钩冬瓜方、拱嘴扒冬瓜方、扒冬瓜条、冬瓜方，芦笋扒冬瓜，笋扒冬瓜。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：金钩冬瓜方菜谱，鲜虾鱼肚拱嘴蘑做法
材料
猪拱嘴蘑200克，明虾5只，发好的鱼肚100克，萝卜球适量，葱、姜各少许。调料精盐1／2小匙，酱油少许，蚝油1小匙，花雕酒2小匙，鸡汤1杯，色拉油适量。
做法
1、猪拱嘴蘑洗净，鱼肚切片，一同焯水；明虾去头、壳，飞水待用。
2、锅入色拉油烧热，下入葱、姜炒香，加入花雕酒，放入猪拱嘴蘑、鱼肚、萝卜球、鸡汤、精盐、酱油煨至入味，盛入盘中即可。
材料替换
玉皇磨替换拱嘴蘑，称为鲜虾鱼肚玉皇蘑。
鲜虾鱼肚拱嘴蘑做法已被64人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱扒冬瓜条做法
材料
冬瓜250克，葱10克，植物油、精盐、味精、淀粉、麻油各适量。
做法
将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成长条。葱切细末。冬瓜条投入沸水锅内汆透，捞出，即浸入凉开水内，凉透后取出。锅内放油，放葱末煸香，加适量清水、精盐、味精后，放入冬瓜条，烧开后以水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上麻油即成。
扒冬瓜条做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蚝油扒冬瓜做法
材料
冬瓜500克，蚝油2汤匙，绍酒适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量，湿淀粉适量，植物油适量，葱末适量，姜末适量。
做法
①将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净，切成0.5厘米厚的大片，瓤面向上，逐片整齐排列在平盘内。
②炒锅上火，放油烧热，放入葱末、姜末煸出香味，再勾入鲜汤（用鸡精加水代替，以刚能淹没冬瓜为宜）、耗油、绍酒、白糖、盐，将冬瓜整齐地推入锅中，用旺火烧至入味。用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
蚝油扒冬瓜做法已被93人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金钩冬瓜方做法
材料
冬瓜500克，金钩20克，熟猪油300克，鲜汤200克，姜适量，葱段适量，食盐适量，料酒少许，味精少许，水淀粉适量。
做法
1.冬瓜去掉皮和瓤，洗净后切成2厘米见方的块，每块上剞十字花刀；金钩淘洗干净；姜洗净，拍破。
2.炒锅置旺火上．下熟猪油烧至七成热，放入瓜方略炸后捞出。
3.锅内留适量油，烧热后下姜、葱炒香，加鲜汤烧沸，捞出姜、葱后下冬瓜、金钩，加食盐、料酒，烧至冬瓜熟软入味时捞出摆放盘中；锅内的汤汁用水淀粉勾芡，加入味精，和匀后浇在冬瓜方上即成。
金钩冬瓜方做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱拱嘴扒冬瓜方做法
材料
猪拱嘴菌100克，冬瓜300克。调料蘑菇高汤2杯，纯鲜酱油1小匙，精盐1小匙，料酒1大匙，白糖，胡椒粉各少许，水淀粉、色拉油各适量。
做法
1、猪拱嘴菌洗净焯水，冬瓜去皮切大方块，交叉切连刀片呈丁状备用。
2、锅入色拉油烧热，倒入蘑菇高汤烧滚，下入冬瓜方、猪拱嘴菌和调料煮至冬瓜软烂时，将冬瓜方捞出，原汁大火烧沸，水淀粉勾芡，浇在冬瓜方上即可。
材料替换
用口蘑替换拱嘴蘑，称口蘑扒冬瓜。
口味变化
调味料中去掉酱油，多加鸡汁，称鸡汁拱嘴扒冬瓜。
拱嘴扒冬瓜方做法已被42人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与拱嘴扒冬瓜方相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜂肚瓜方
第二种：南瓜方形土司
第三种：冬瓜薏米老鸭汤
第四种：清炒冬瓜虾皮
第五种：冬瓜灵芝汤
第六种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第七种：冬瓜蘑菇排骨汤
第八种：薏米冬瓜老鸭汤
第九种：微波版干贝冬瓜
第十种：水晶冬瓜饺
结合12位厨师推荐，再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
扒牛肉条、奶油银耳扒西兰、红扒猪舌、滑菇虾子扒奶白菜、栗子焖羊肉
红焖肉块、红烧狮子头、葱烧豆腐、黄焖鸡块
葱烧肉段、家常烤牛肉、红焖豆角。
烹饪金钩冬瓜方
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