烹饪方法红烧茭白牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、夹盘器。

家常菜菜谱红烧茭白牛肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧茭白牛肉、茭白牛肉丝、白牛肝菌炖排骨、茭白牛肉丝，白牛膝煨子公鸡，白牛胆汤。

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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：红烧茭白牛肉菜谱，黑椒茭白牛柳做法

材料

牛里脊300克，茭白4根，黑胡椒粒，料酒，蚝油

做法

1.牛里脊切片，用一小勺黑胡椒。

2.勺料酒和一勺蚝油，腌制十五分钟；味道好的黑胡椒粒价格一般都有些小贵，经我多品牌试验之后，这个牌子的黑胡椒粒着实不错，性价比很高哈。

3.新鲜茭白去掉最外层表皮，斜刀切片，稍微切的厚一些口感比较好。

4.坐锅，油稍热后，下茭白，煸炒至表面变焦，盛出备用。

5.接着放入腌好的牛肉片，迅速滑散，炒至变色；为了让牛肉更嫩，这个时候可以加一点点水，瓷勺1勺就够，千万不能多。

黑椒茭白牛柳做法已被63人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱白牛肝菌炖排骨做法

材料

排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量，盐适量

做法

1.将排骨切大件，牛肝菌洗净。

2.所以材料一起入锅，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫，呵呵。

白牛肝菌炖排骨做法已被32人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱白牛膝炖鸡做法

材料

白牛膝三钱，小公鸡一只。

做法

将小公鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净；将上药塞入鸡腹内，用白线缚好；置鸡于砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，撇去浮沫，后改用文火炖至小鸡熟烂，加入精盐少许调好味，空腹食之。食鸡饮汤。每月经行后服一次，或单煎，点水酒亦可。

白牛膝炖鸡做法已被92人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱红烧茭白牛肉做法

材料

牛肉150克，茭白2－3只，姜片，葱花

做法

1.牛肉切2－3cm左右小块，茭白切滚刀块。

2.锅里放刚没过牛肉的水，烧开后掠去血沫。加料酒1勺，生抽2－3勺，糖1小勺，姜片加盖子转小火焖烧1小时。

3.然后把茭白放入，加少许盐，蚝油调味，再烧20分钟，收干汁水，撒上葱花就可以了。

红烧茭白牛肉做法已被81人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱茭白牛肉丝做法

材料

茭白200克，牛肉100克，红辣椒5克，姜2片，花生油(比炒青菜的油多一点)，香油，盐，白糖，生抽，老抽，胡椒粉，干淀粉，味精

做法

1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝，牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。

2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。

3.热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香。

4.下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可。

小诀窍

茭白含较多草酸，烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸。 茭白能治雀斑。

茭白牛肉丝做法已被31人烹饪过！

小编整理974位网友投稿材料与茭白牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：茭白肉丝

第二种：茭白肉丝

第三种：茭白肉丝

第四种：茭白炒肉丝

第五种：茭白炒肉丝

第六种：茭白笋炒肉丝

第七种：茭白笋炒肉丝

第八种：茭白炒肉丝

第九种：茭白肉丝

第十种：肉丝茭白

结合11位厨师推荐，再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

猴头菇焖鸡、洋葱烧牛肉、红枣炖兔肉、莴苣竹笋、芦笋扒冬瓜

油焖茭白丝、红焖萝卜海带、糖醋辣萝卜丁、仙人掌鸡片香菇

海米烧豆腐、南煎豆腐、雪菜冬笋。

烹饪红烧茭白牛肉

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、水池、排烟管道、炒勺、冰柜 、种碗。