制作步骤冬瓜炖羊腩所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱冬瓜炖羊腩美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖羊腩、冬瓜炖羊肉丸、冬瓜炖排骨、冬瓜炖羊肉，冬瓜炖鸡，冬瓜炖鸡。
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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜炖羊腩菜谱，木瓜炖羊肉做法
材料
木瓜15克，桂枝6克，干姜2克，羊肉200克，葱白6克，料酒、花生油、精盐、味精各适量。
做法
（1）、将羊肉洗净，切成块；木瓜、桂枝、干姜用纱布包扎好。
木瓜炖羊肉做法已被74人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱冬瓜炖排骨做法
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
冬瓜炖排骨做法已被43人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱冬瓜炖排骨做法
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
冬瓜炖排骨做法已被23人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜炖羊腩做法
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，
做法
1.将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；
2.粉条用温水泡软；
3.冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；
4.葱切段、姜切片；
5.香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；
6.用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。
小诀窍
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
冬瓜炖羊腩做法已被72人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜炖羊肉丸做法
材料
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，
做法
1.将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。
2.锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。
冬瓜炖羊肉丸做法已被52人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与冬瓜炖羊肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖牛肉
第二种：枸杞冬瓜炖腔骨
第三种：科甲冬瓜炖翅
第四种：茯神冬瓜炖白鸭
第五种：冬瓜炖鹌鹑
第六种：赤豆冬瓜炖黑鱼
第七种：薏米冬瓜炖花鸭
第八种：花生冬瓜炖猪蹄
第九种：冬瓜炖排骨
第十种：冬瓜炖鸡肉
结合32位厨师推荐，再从194网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莼菜银鱼羹、清炖鲢鱼头、红烧鳝鱼段、青椒墨鱼丝、萝卜丝炖青虾
香糟香螺、原汁海蛏、白灼鲜鱿鱼、虾酱肉末芸豆
蒜荣蒸夏贝、汆鲅鱼丸子、蛤肉合饼。
烹饪冬瓜炖羊腩
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