制作方法椒盐小墨斗鱼所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、吹风机、开水器、斩切刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱椒盐小墨斗鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐小墨斗鱼、怪味墨斗鱼、锡纸包墨斗、韭菜炒小墨斗鱼，墨斗丸紫菜汤，干烤怪味虾。
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：椒盐小墨斗鱼菜谱，墨斗鱼做法
材料
墨斗鱼500克，油、盐、酱、味精、花椒、大料适量。
做法
墨斗鱼洗净，连骨一起加油、盐、酱、味精、花椒、大料炖烂后服用。
墨斗鱼做法已被32人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱锡纸包墨斗做法
材料
墨斗鱼300克，大蒜3-4瓣，姜末3克，蚝油15毫升，白糖5克，红椒1个，黑胡椒5克，香葱少许，锡纸1张
做法
1.先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹；
2.将大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗鱼中；
3.依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，搅拌均匀，并让其入味半小时；
4.将腌好的墨斗鱼放在一张锡箔纸中间，然后将四周小心的折起，并包严；
5.放入烤箱中，用200度的火力烤15-20分钟。然后小心的打开锡纸，趁热撒上红椒，再烤5分钟，最后撒上黑胡椒和香葱即可。
小诀窍
用锡纸包烤，能最大程度的保留海鲜、肉类的鲜甜口感和营养成分。还可以用这个做法来处理大虾、鲈鱼、排骨等等，味道都非常的好吃； 如果喜欢清爽鲜甜口感的，腌制时就别放酱油、老抽等上色的调味品。我尝试过在将材料入味包入锡纸后，放入一小块黄油、一把法香，烘烤出来的味道非常非常鲜美，甚至连汤汁都不愿浪费，大家可以尝试一下； 不用担心黄油的热量，因为这道菜里没有添加多余的油脂，而海鲜本身所含的油脂也不如肉类那么丰富，因此稍稍加入一点黄油，反而会使整个菜吃起来更鲜美多汁。实在担心热量的话，可以在菜里搭配上一些香菇、豆腐等
锡纸包墨斗做法已被13人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱墨斗丸黄瓜汤做法
材料
墨斗丸，黄瓜，蒜头
做法
1.黄瓜去皮去瓢切片，蒜头切末爆香
2.锅放水，水开后放入黄瓜，墨斗丸，盐，煮熟后出锅前加入胡椒粉和爆香的蒜末
墨斗丸黄瓜汤做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱椒盐小墨斗鱼做法
材料
墨鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。
做法
1. 将墨鱼与调味料拌匀。
2. 炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼， 放入油中炸熟捞出。
3. 将锅子洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于墨斗鱼上，便可起锅。
小诀窍
特点：香脆可口的墨斗鱼永远是让夏天火上加油的特色菜。
烹饪心得：墨斗鱼要尽可能保持干冷，可以在买回来时先洗净，用纸巾擦干，放入冰箱冷藏备用。下锅前，沾适量的番薯粉油炸，不宜多沾，以免过於黏糊而不够香酥。
椒盐小墨斗鱼做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱怪味墨斗鱼做法
材料
用料主料：鲜墨鱼调料：葱、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油
做法
1．将墨鱼洗净切成丝，用沸水焯熟后捞出晾凉，葱、姜、蒜洗净切成末；
2．取一器皿放入葱末、姜末、蒜末、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油搅拌均匀调成怪味酱；
3．将墨鱼丝放入器皿中加入怪味酱搅拌均匀即食。
小诀窍
特点
多味适口。
怪味墨斗鱼做法已被77人烹饪过！
小编整理402位网友投稿材料与怪味墨斗鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：怪味鸡
第二种：怪味苦瓜
第三种：怪味鸡块
第四种：怪味小尖椒
第五种：怪味牛腱
第六种：怪味鸡
第七种：怪味鸡
第八种：怪味鲜鱿鱼
第九种：怪味凉面
第十种：怪味凉面
结合47位厨师推荐，再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜虾鱼多士、一品烧肚仁、煨烧牛尾、芝麻牛肉条、红烧天九翅
牛尾烧骨髓、双瓜烧仔盖、葱烧牛蹄筋、蹄筋烧海参
羊肉枸杞炖山药、风味锅包肉、芋头烧牛肉。
烹饪椒盐小墨斗鱼
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