烧制流程炭烤牛柳配黑菌汁所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱炭烤牛柳配黑菌汁美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炭烤牛柳配黑菌汁、烤鸡腿配黑菌汁、烤鸭腿配黑醋汁、酥皮酿牛柳配黑菌汁，火鸡腿配炖蔬菜，烤鸡腿•烤鸡屁股。
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以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炭烤牛柳配黑菌汁菜谱，鹅肝牛柳配黑菌汁做法
材料
材料牛柳、鹅肝、土豆泥、黄汁、黑菌、白酒、红酒、牛奶、百里香、洋葱末、黄油、盐、胡椒
做法
(1)牛柳加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍，鹅肝浸在牛奶与白酒的混合液内。
(2)将腌好的牛柳煎至所需的成熟度，鹅肝也同时煎熟。
(3)用黄油煸香洋葱末，加入红酒、黄汁和切成片的黑菌，用小火浓缩后加盐、胡椒调味，即成黑菌汁。
(4)装盆时，将鹅肝放在牛柳上，土豆泥挖成菱形，配在一侧，最后淋上黑茵汁。
特别关照
鹅肝牛柳配黑菌汁做法已被61人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤鸭腿配黑醋汁做法
材料
材料鸭腿、香蕉、各式蔬菜、野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒、油
做法
(1)鸭腿用野味果、黑醋、红酒、混合香料、盐、胡椒腌渍入味。
(2)将腌蚝的鸭腿用煎盘煎上色后，放入烤箱，以中火烤熟。
(3)香蕉剖为两爿，在扒炉上扒上色；各式蔬采用盐、胡椒、油腌渍一下，在扒炉上扒熟。
(4)将腌渍鸭腿时留下的汁和烤盘内的汁混合，浓缩，加盐、胡椒调味，即成黑醋汁。
(5)将鸭腿、香蕉及各式蔬菜装盆，淋入黑醋汁即可。
特别关照
可根据需要，将鸭腿拆骨、切片后装盆。
烤鸭腿配黑醋汁做法已被30人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱烤鸡腿配明虾做法
材料
材料鸡腿、明虾、混合香料、柠檬片、洋葱末、百里香、柠檬汁、白兰地酒、白酒、红酒、黄汁、黄油、盐、胡椒
做法
(1)鸡腿用混合香料、盐、胡椒、红酒腌渍入味，明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍入味。
(2)将鸡腿放入烤箱烤熟；明虾放入煎盘煎熟。
(3)白兰地酒加奶油浓缩成白兰地汁；用黄油炒香洋葱末，加入红酒、黄汁，浓缩成红酒汁。
(4)将鸡腿、明虾装盆，淋上白兰地汁、红酒汁，以柠檬片、新鲜香料作装饰。
烤鸡腿配明虾做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱炭烤牛柳配黑菌汁做法
材料
材料牛柳、黑菌片、芦笋、红椒、洋葱、玉米粉、玉桂粉、百里香、黄油、牛奶、鸡蛋、红酒、黄汁、胡椒
做法
(1)牛柳切成厚片，加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍约15分钟。
(2)芦笋取笋尖，红椒切成粒，分别焯水；玉米粉加牛奶、鸡蛋、玉桂粉，做成玉米饼。
(3)洋葱切成末，用黄油炒香，加红酒收浓，再加入黄汁和黑菌片，烧至汁水浓稠，用粉碎机将其粉碎打匀，加入盐、胡椒调味。
(4)用黄油煸香洋葱末，投入芦笋、红椒粒翻炒，加盐、胡椒调味，玉米饼煎熟至色金黄，待用。
(5)牛柳在扒炉上扒熟，装盆，配上芦笋等，淋上(3)即可。
特别关照
a、黑菌又称“拱菌”，在法国菜中享有“黑钻石”的美誉。
b、掌握牛柳的成熟度和烙痕美观。
炭烤牛柳配黑菌汁做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烤鸡腿配黑菌汁做法
材料
材料鸡腿、土豆片、鲜菇、混合生菜、黑菌、洋葱末、混合香料、白酒、红酒、黄汁、黄油、红椒粉、盐、胡椒
做法
(1)鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味。
(2)鸡腿放入烤箱，以190℃烘烤约40分钟，直至鸡腿色金黄成熟。
(3)土豆片用黄油煎至呈金黄色，鲜菇炒熟加盐、胡椒调味。
(4)用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、黑菌，收浓汁水，加盐调味，即成黑菌汁。
(5)将烤好的鸡腿装盆，淋入黑菌汁，以土豆片、鲜菇、混合生菜装饰即可。
特别关照
鸡腿一定要腌渍入味。
烤鸡腿配黑菌汁做法已被49人烹饪过！
小编整理942位网友投稿材料与烤鸡腿配黑菌汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎鹿肉配野菌汁
第二种：煎牛柳配野菌汁
第三种：脆皮八宝陈香鸡翅配黑胡椒口蘑炒豌豆
第四种：安格期西冷配黑椒汁
第五种：鲜果葛粉丝配黑蜜
第六种：香辣蟹腿配米饭
第七种：烟熏火腿配德式酸菜
第八种：圣诞火腿配鲜橙蜂蜜汁
第九种：烤带皮猪腿配苹果汁
第十种：风干火腿配蜜瓜
结合29位厨师推荐，再从911网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
农夫肉包配洋葱汁、匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块、烩酸牛肉、彩椒牛肉、牛肉肠
德国牛肉卷、烤肉眼、德国生牛肉、肉肠色拉
薄荷烧汁肋眼王、鸡腿汉堡、鳕鱼烧醋胶。
烹饪炭烤牛柳配黑菌汁
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