烧制方法香辣羊肉丸所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
家常菜菜谱香辣羊肉丸美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣羊肉丸、香辣羊肉火锅、羊肉火锅、香辣羊蝎子火锅，当归羊肉火锅，如何制作羊肉火锅。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香辣羊肉丸菜谱，香辣羊肉丸做法
材料
菜谱简介
做法
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。
(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。
(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。
(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。
小诀窍
(1)蒜茸、洋葱碎和辣红椒粉可解羊肉的膻味。
香辣羊肉丸做法已被11人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱羊肉火锅做法
材料
主料：当归30克，羊肉1500克
做法
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香。
4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸。
5、放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上桌即可。
羊肉火锅做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱人参羊肉火锅做法
材料
主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
做法
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
小诀窍
人参羊肉火锅做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣羊肉丸做法
材料
羊肉糜180克，蒜茸2粒，洋葱碎2汤匙，辣红椒粉1茶匙，面包糠l汤匙，黄汁120毫升，红酒50毫升，盐及胡椒粉少许，橄榄油2汤匙。
做法
(1)将羊肉糜、蒜茸和洋葱碎拌匀成馅。
(2)羊肉馅加入辣红椒粉、盐及胡椒粉调味，最后加入面包糠拌匀。
(3)将拌匀的肉馅放入冰柜，约冰1小时，取出分成10等份，分别搓成丸状。
(4)以中火将肉丸煎至金黄色，烹入红酒，待酒精蒸发掉，加入黄汁。
(5)将肉丸以小火约煮5分钟或至熟，即可置碟上享用。
小诀窍
(1)蒜茸、洋葱碎和辣红椒粉可解羊肉的膻味。
(2)如喜吃其他肉类，也可选择牛肉或猪肉代替羊肉。
美酒搭配
色红似车厘子、味带李子香味的“tinca elez”红酒，口感均衡，配香辣羊肉丸，是最好的选择。
香辣羊肉丸做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香辣羊肉火锅做法
材料
羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐
做法
1、水烧开，加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水。
2、锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒。
3、加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。
4、一次性加入漫过所有材料的开水。
5、大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
小诀窍
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉，肥嫩好吃，膻味小。
2、各种配料可以自己搭配，香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味，请酌情添加。
3、爆炒羊肉的时候，趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时，可以带走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候，才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味。
4、炖煮肉类，最好一次性加入足够的水，不要中途添加水（实在不行，加开水），否则味道会大打折扣。
5、调味的盐最好最后放，以免肉质紧缩，不宜炖烂，香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量，以免太咸。
香辣羊肉火锅做法已被90人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与香辣羊肉火锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羊肉火锅
第二种：香辣羊蝎子
第三种：香辣羊排
第四种：香辣羊蝎子
第五种：香辣羊肚丝
第六种：酸辣羊肉煲
第七种：麻辣羊肉炉
第八种：麻辣羊肉炉
第九种：麻辣羊肉炒葱头
第十种：川香麻辣羊肉
结合69位厨师推荐，再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧羊腿、南乳排骨、鲜橙蜜汁烤鸡翅、油方塞肉、黄豆焖鸡腿
咖喱牛肉、可乐鸡腿、姜香红枣炖花胶、海虾煮干丝
猪肉丸起司面、日式厚蛋烧、萝卜蘑菇炖肉。
烹饪香辣羊肉丸
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