制作方法南瓜肉松面包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、剪刀、削皮器。
家常菜菜谱南瓜肉松面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜肉松面包、浓香南瓜肉酱、糯米南瓜肉、浓香南瓜饭,南瓜肉丁,南瓜肉丸汤。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:南瓜肉松面包菜谱,南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩做法
材料
全蛋两只,盐1/4勺,白砂糖100克,去皮的南瓜200克,色拉油(我用茶籽油代替)100克,牛奶70克,低粉160克,肉桂粉1/2勺,泡打粉1勺,小苏打1/2勺
做法
方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的,南瓜玛芬。我去掉了朗姆酒浸泡的葡萄干这一原料,一嫌费劲,二没有葡萄干更没有朗姆酒。这本书没带在身边,凭记忆,将方子分享如下:
1、两只全蛋,1/4勺盐,100克白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,去皮的南瓜200克,蒸熟后碾成南瓜泥,放入搅拌;
2、加入100克色拉油(我用茶籽油代替),搅拌均匀,加入70克牛奶,再次搅拌均匀;
3、160克低粉,1/2勺肉桂粉,1勺泡打粉,1/2勺小苏打过筛,用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式,搅成糊状;
南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩做法已被30人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱糯米南瓜肉做法
材料
五花肉条600克,日本南瓜1个,糯米100克调料海鲜酱、甜面酱、味精各少许
做法
1、五花条肉切成薄片,糯米浸泡,日本南瓜雕成盅。
2、五花条肉片用调料拌匀后加入糯米拌匀,整齐地放入南瓜盅内,上笼蒸2~3小时。
小诀窍
特点
糯香可口,香味宜人
糯米南瓜肉做法已被10人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱南瓜肉丸汤做法
材料
嫩南瓜200克,牛肉300克,番茄2个,甜玉米罐头1罐,鸡蛋液1碗,香菜、葱、蒜末各少许。调料精盐适量,鸡精1/2小匙。
做法
1、南瓜洗净切开去子,去皮,切丁。
2、甜玉米开罐沥干水分,番茄洗净,放入开水中轻烫去皮、子、切丁备用。
3、将牛肉洗净剔净筋膜,用搅肉机搅打成肉泥放入容器内,加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。
4、起锅加油烧热,将牛肉泥挤出15克重的丸子,小火炸至丸子熟透捞出。
5、锅入2大匙色拉油烧热,炒香葱、蒜末,下入南瓜炒软,加入适量清水煮沸后,下入番茄丁、甜玉米粒,牛肉丸子煮至熟透,加精盐调味,撒入香菜末即可。
材料替换
肉丸可换成鸡丸,虾丸,称为南瓜鸡丸汤、南瓜虾丸汤。
南瓜肉丸汤做法已被80人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱南瓜肉松面包做法
材料
高筋粉200克,低筋粉60克,细砂糖35克,盐0.25小匙,酵母粉1小匙,全蛋35克,鲜奶70克,南瓜泥65克,肉松6小袋,马苏里拉芝士少许
做法
1.高筋粉、低筋粉 、细砂糖、 盐 、 酵母粉、 全蛋混合成团。
2.加入南瓜泥揉成光滑面团。
3.加入黄油揉、甩、打、摔成可拉出稍透明薄膜即可,滚圆。
4.面团进行基本发酵80分钟。
5.面团分成6等份,滚圆,按遍,擀成片,包入1小包肉松,收口朝下滚圆,发酵30分钟。
6.每个小圆包上均匀刷上蛋液,铺上少许马苏里拉芝士,发酵10分钟。
7.烤箱预热170度,中层,20分钟。
小诀窍
1. 这次买的南瓜蒸完很干,一点点水份都没有,直接吃的话都噎的慌。所以和面的时候又加了好多奶。 2. 基本发酵时我只发了60分钟,按了一下感觉差不太多了。懒得等了。 3. 这个马苏里拉撒不撒也没什么用,也没见漂亮了,而且烤干了,味道也没了。
南瓜肉松面包做法已被59人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱浓香南瓜肉酱做法
材料
黄油(butter)2小块 50g
做法
1、洋葱切碎或打碎。
2、butter squash (可以用各种南瓜),去皮去籽去瓤,切块后,用食物处理机打碎。
3、热锅,放入黄油溶化,加入碎洋葱炒软。
4、加入猪肉馅,炒散至变色。
5、加入南瓜炒炒,加盐、黑胡椒粉,再炒炒。
6、倒入1杯至1杯半的牛奶,煮开后加盖小火煮5-10分钟至南瓜软烂。
7、新鲜欧芹和罗勒取几根切碎,再拌入步骤(6)。
8、好了,可以当浇头盖在饭上面上都好吃。如果孩子吃不惯欧芹或罗勒,也可以不放。
浓香南瓜肉酱做法已被29人烹饪过!
小编整理361位网友投稿材料与浓香南瓜肉酱相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜肉沫炸酱面
第二种:南瓜肉桂戚风
第三种:奶香南瓜饭
第四种:椰香南瓜包
第五种:奶香南瓜汤
第六种:奶香南瓜冻
第七种:椰香南瓜盅
第八种:豉香南瓜焖排骨
第九种:沙茶腐香南瓜排
第十种:葱香南瓜饭
结合88位厨师推荐,再从651网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
冻冻肉、意式炖猪排、白灼牛肉、蚝油鸡翅、竹笋肉丝
羊肉西葫芦锅贴、红烧肉、西红柿烧茄子(也叫烧双茄)、鸡翅牛蒡煮
无油糖醋小排骨、油豆腐塞肉、简易版山寨咖喱鸡翅。
烹饪南瓜肉松面包











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