制作流程12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、热水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子、12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜、12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼、12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼，12道蒸出来的美味营养餐之五梅菜扣肉，12道蒸出来的美味营养餐之六再造豆腐。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子菜谱，12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉做法
材料
主材：肥瘦肉、鸡蛋、海米（可不加）
做法
1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。
2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。
3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。
4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。
5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。
小诀窍
12道蒸出来的美味营养餐之一汽水肉做法已被47人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法
材料
主材：梅肉、肥瘦肉
做法
1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。
2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。
3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉（图中的葱花是做别的菜混进来的一点，可不加）朝同一方向搅拌均匀。
4、少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀。
5、加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可。
小诀窍
1、肥瘦肉最好选用梅头肉，比较滑嫩。
2、肉馅采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感最好，不需要剁成泥。
3、梅菜很咸，这道菜不需要加盐和其他调味品。
4、肉和梅菜大概各一半的比例比较合适。
12道蒸出来的美味营养餐之三梅菜蒸肉饼做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法
材料
主材：鸡中翅
做法
1、鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。沥干或擦干水分，从中间剖开，剁小粒。
2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）。
3、木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。
4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。
5、水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。
小诀窍
1、 鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2、花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。
12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法已被76人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子做法
材料
茄子，蒜，芝麻，香葱，醋，生抽，糖。
做法
1、茄子洗净，蒂先不要完全去掉，切掉前面的尖尖就行了。蒸锅水开后放入茄子，保持中火蒸约15分钟至茄子完全软塌塌、皱巴巴，取出切掉头上的蒂放入盘中。
2、茄子用筷子轻轻划开放凉，蒜加盐捣成泥，放在凉透的茄子上。
3、撒芝麻，锅中热油爆香葱花后连油带葱泼上去，用醋、少量生抽和糖调一个味汁浇上去即可。
小诀窍
1、如果有微波炉直接把茄子转熟最好，茄子不容易水乎乎的。
2、蒸的时候蒂不要完全去掉，以防茄子里面进水。
3、茄子划开后如果出水较多需要倒掉。
4、芝麻可以省略。
5、不喜欢爆葱花油用芝麻油代替一样好吃。
6、做好之后最好能冷藏一段时间，冰后更好吃。
12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子做法已被45人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜做法
材料
白萝卜1根，腊肠一段，食盐，葱姜蒜，水淀粉，老干妈一大勺。
做法
1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。垫上筷子，纵横各切数刀。
2、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
3、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。
4、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
5、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁，锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，倒入红椒丁和腊肠，炒出香味，放入少半勺盐，进行调味，放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊，倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
6、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。
12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜做法已被14人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与12道蒸出来的美味营养餐之十二清蒸白萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：12道蒸出来的美味营养餐之八咸蛋黄丝瓜蒸蛋白
第二种：12道蒸出来的美味营养餐之九茄汁酿苦瓜
第三种：蒸出来的法式柠檬布丁
第四种：蒸出来的面包
第五种：硅胶模具做出来的月饼
第六种：摆出来的红糟虾
第七种：撕出来的“芥末鸡丝”
第八种：美味营养 煎茄夹
第九种：美味营养饭
第十种：煎蛋火腿汉堡－美味营养的学生早餐
结合74位厨师推荐，再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪12道蒸出来的美味营养餐之十蒜辣茄子
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