炒制方法蜜汁叉烧烤鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷库、去根机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、调料瓶。
家常菜菜谱蜜汁叉烧烤鸭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁叉烧烤鸭、叉烧烤鸭腿、微波烤鸭腿、叉烧烤鸭，蜜汁烤鸭腿，年菜必备【香草烤鸭腿】。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蜜汁叉烧烤鸭菜谱，果香烤鸭腿做法
材料
鸭腿3只，辅料：苹果2个，土豆1个，梅子酱，蜂蜜，饴糖，葱，姜，调料：盐，白糖，料酒，酱油，水果醋，花椒面，黄油
做法
1、起锅坐水，水中放入葱段、姜片、料酒，鸭腿放入锅中煮到6成熟捞出。
2、鸭腿加、老抽、花椒面腌制10分钟入味。
3、苹果切片，土豆切片，放入铺好锡纸放上黄油，在烤盘中铺满一层，再将腌制好的鸭腿摆入烤盘中，放进提前预热的烤箱上、下火180度烤10分钟。
果香烤鸭腿做法已被66人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱微波烤鸭腿做法
材料
鸭腿2只，油，盐，酱油，蜂蜜，白糖，老抽，胡椒粉，黑椒粉，料酒，姜汁，毛刷1把
做法
1.鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。
2.所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。
3.洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。
4.24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。
小诀窍
烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。 喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。 蜂蜜只刷一次就可以了，我就是多手又涂了一次，结果把鸭皮烤糊了：）
微波烤鸭腿做法已被92人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱微波烤鸭腿做法
材料
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
做法
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
微波烤鸭腿做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜汁叉烧烤鸭做法
材料
1、光鸭一只
做法
1、将光鸭洗干净从鸭背上切开待用
2、将材料中（1）的调料和在一起、然后jiang
蜜汁叉烧烤鸭做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱叉烧烤鸭腿做法
材料
鸭腿三个，叉烧酱（烤肉酱）两汤匙，洋葱半个，老抽半汤匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙
做法
1.鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头
2.用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下
3.洋葱丝，和鸭腿肉一起放入一个大碗中
4.放一汤匙料酒，两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上，期间最好要翻动两次
5.平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，两面煎
6.先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到另一面也变色收紧
7.烤盘铺锡纸，把碗里的洋葱铺在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟
8.取出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出
9.
10.凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上
叉烧烤鸭腿做法已被34人烹饪过！
小编整理691位网友投稿材料与叉烧烤鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：果蔬香烤鸭腿
第二种：香喷喷--烤鸭腿
第三种：烤鸭腿配黑醋汁
第四种：烤鸭腿配蒜头汁
第五种：蜜汁烤鸭腿
第六种：蜜汁烤鸭腿
第七种：秘制烤鸭腿
第八种：脆皮烤鸭腿
第九种：烤鸭腿
第十种：【“北京”烤鸭】追求私家烤鸭饭店范儿
结合15位厨师推荐，再从927网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橄榄菜肉碎四季豆、红焖猪蹄、香菇鸡片、红烧土豆牛腩、香烤时蔬里脊肉
改良版照烧鸡肉、三杯鸡翅、咕噜鸡球、红烧豆腐皮包肉
烹饪蜜汁叉烧烤鸭
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