烹饪流程袖珍版肉加馍所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱袖珍版肉加馍美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐袖珍版肉加馍、简易版肉臊夹馍、懒人版肉酱蝴蝶意粉、家庭简易版肉夹馍，酸菜鱼（家庭简易版），简易版川味烤鱼。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：袖珍版肉加馍菜谱，自制猪肉干（星马版肉干）做法
材料
2斤肉干材料（1200g猪肉干）
做法
1. 早一晚， 先全部材料混合后顺着1个方向搅拌15分钟至起胶（肉团会发亮）， 收在冰箱内。
2. 第二天一早， 把肉团分成4份， 每份大约500克。（如要越薄，就放越少，如-450克）
3. 或烘培纸剪成14英吋 x 12英吋的大小，放入一个12吋（33cm） x 12吋（33cm）的方盘内，(纸两边要超出方盘，方便取出肉片)。将秤好的肉料放入，慢慢压平。
注：如用不同尺吋的盘，每方吋要秤3.45克的肉料。例如14吋x 14吋的盘 = 14 x 14 x 3.45克 = 676克的肉料。注意烘培纸要剪成16吋 x 14吋的大小.
4. 在肉上盖上一层朔胶袋，小心压，尽量压一样薄。『买个涂水泥用的抹灰板来压， 五金店一个才卖几块钱， 值得投资一个！』
5. 打开上层的胶袋纸， 把肉片和下层的垫纸一起取出，摊在烈日下曝晒6~8小时。晒了3~4小时后必须翻片。办法是先将一张烘培纸或塑料纸盖上肉片，然后把下层的纸及肉片一起翻转过来， 再去掉在上层的塑胶纸或烘培纸，继续晒3~4小时至干至不黏手。
6. 晒好切成4小片的生肉干。
7. 用炭火慢烤， 买个烤satay用的烤炉（炭让它先烧20分钟后才开始烤，不要一次烤太多片，会顾不来。一人最多可顾到4片，要不停翻转，否则容易烤焦， 那就浪费了）。可买盒装的圆形空心椰壳作的炭，耐烧又无烟。
8. 没马上烤，可以收在冷藏库（生肉干叠起来不会粘黏，不必垫塑胶纸），冷藏一年也不会坏。要烤时不必完全解冻， 能撕开就可以马上烤了。
注意： 肉干片一定要晒的够干(至少晒6~8小时）， 不然的话， 烤出来的肉干会黏黏湿湿的， 卖相不好又不耐放！须要冷藏。
欲观看详细的制作， 请到我的博客看看：
小诀窍
自制猪肉干（星马版肉干）做法已被20人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱懒人版肉酱蝴蝶意粉做法
材料
蝴蝶意粉，牛肉酱
做法
1.锅里放水煮开，再放少许食盐和油，放入蝴蝶意粉
2.煮上10分钟
3.过凉水，沥干
4.锅里放少许油，倒入牛肉酱炒香
5.倒入蝴蝶意粉翻炒均匀
6.装盘啦！简单又丰富的晚餐
懒人版肉酱蝴蝶意粉做法已被90人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱宝宝版肉泥水炖蛋做法
材料
鸡蛋、肉泥
做法
一个鸡蛋打匀，加到半碗水和一勺肉泥，我用的是罐装的肉泥，用生肉的话就要用料理机打成泥。搅拌均匀，隔水蒸15分钟左右就好了。蒸的时候一定要盖盖子，最好是用透明的盖子，可以看见熟的程度。
宝宝版肉泥水炖蛋做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱袖珍版肉加馍做法
材料
小馒头，火腿肠
做法
1.速冻小馒头解解冻。
2.在小馒头中间切一刀，不要切断;
3.放一片切好的火腿肠，然后放入烤箱烤7-8分钟.
小诀窍
烤熟的馒头外皮是金黄色的，有点焦皮，很好吃，我吃的时候还配了些酱豆腐。
袖珍版肉加馍做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱简易版肉臊夹馍做法
材料
肉馅，面粉，蘑菇几个（香菇最好草菇也可），胡萝卜，青椒，葱适量
做法
1.准备肉臊的过程可以先将面发上，用不烫手的酵母水和面，面团软硬适中，揉至光滑放温暖处发酵
2.葱，胡萝卜，蘑菇切碎和肉馅儿放在一起，按照个人口味调味
3.我加了料酒，老抽，生抽，香辣酱，糖，姜粉，盐和少量淀粉
4.肉臊调味并搅拌好备用
5.面团发酵到原来的2倍大就可以了
6.面团分成适当大小的剂子，用容器扣上醒一会儿
7.取一个剂子擀成饼状
8.锅中不放油，用中小火把饼两面慢慢烙熟
9.烙的时候如果饼鼓起来，就在表面戳一个小洞，让热气出来就可以了
10.锅中放适量油，烧热后下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的颗粒状并变色，加一点水烧干即可出锅
简易版肉臊夹馍做法已被19人烹饪过！
小编整理152位网友投稿材料与简易版肉臊夹馍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简易版三文鱼扒
第二种：简易版蒸圆子
第三种：简易版蚝油生菜
第四种：鲍汁捞饭---家庭简易版
第五种：简易版甄糕
第六种：简易版意大利面
第七种：简易版kitty猫布丁
第八种：早餐简易版油条
第九种：简易版家乡小炒 @@ 炒大杂面
第十种：简易版家乡小炒＠＠蛋丝炒米粉
结合45位厨师推荐，再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆扣肉、自制猪肉脯、菜蟒、排骨炖菜粘卷子、腐乳肉
广式脆皮烧肉、红酒番茄炖牛肉、五花肉烧芋仔、豆豉红烧肉
桂圆炖蛋、毛氏红烧肉、豆豉牛肉粉丝煲。
烹饪袖珍版肉加馍
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