烧制方法鸡肉烧芋头所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、多用刀、剪刀、倒油瓶。
家常菜菜谱鸡肉烧芋头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉烧芋头、五花肉烧芋仔、蘑菇五花肉烧萝卜、新派五花肉烧芋头，带皮五花肉烧蒜苗，新派五花肉烧冬瓜。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鸡肉烧芋头菜谱，牛肉烧芋头做法
材料
主料：牛肉(后腿)150克，芋头150克，
做法
1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、苏打粉、奶粉、酒拌匀，腌渍2小时，备用；
2.香菇泡软去蒂；
3.芋头、姜、蒜头切片；
4.葱切成小段；
5.炒锅中倒入300克油，烧至四分热，放入芋头，炸到变色即捞起；
6.再放入牛肉，炸至浮起，捞出沥干；
7.炒锅中留油20克烧热，放入姜、蒜爆香后，加高汤盐、味精、糖、酒、清水和芋头，煮三四分钟；
8.待芋头稍烂，加牛肉、香菇、葱一起煮一会儿；
牛肉烧芋头做法已被57人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱蘑菇五花肉烧萝卜做法
材料
蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3）调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
超级�嗦：
**炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的。
**除了这种圆形的小萝卜，那种长的，类似小白兔吃的长小萝卜也可以用来做这个菜。顺便说一句，买的时候，这种小萝卜都是带着缨子卖的，回来后，小萝卜烧菜，萝卜缨子洗净后，可以直接用盐，醋，糖，鸡精和香油凉拌哈，去火死了。
**最后，打开盖子用大火收汤，可以使菜的味道更浓郁。
｛分解ing......｝
蘑菇五花肉烧萝卜做法已被16人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱五花肉烧萝卜做法
材料
主料：猪五花肉500克，白萝卜1根，香葱、姜适量
做法
1、 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。
2、 锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。
五花肉烧萝卜做法已被86人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡肉烧芋头做法
材料
芋头300克，鸡腿肉200克，葱头1个，胡萝卜5厘米左右，干蘑4个，豌豆夹40克。调料：大蒜1瓣，面粉3大勺，盐、胡椒粉适量，色拉油l大勺，番茄酱4~5大勺，汤料4杯半，甜面酱50克，红葡萄酒1大勺，植物油适量。
做法
(1).削去芋头外皮，用盐搓滚一遍，放入沸水中焯一下，沥尽水分；鸡肉剁成小块，撒上盐、胡椒粉、面粉待用。
(2).油锅烧至170度左右，将芋头放入锅内炸至浅黄色时，捞出沥油。
(3).锅内留适量油，将鸡块放入煸炒，再放入姜末、蒜及切成块的胡萝卜、葱头，泡开后切成丝的干蘑，翻炒后倒入汤料，加入芋头，用中火煮烂。
(4).加入番茄酱，豆酱、葡萄酒、改用微火煨5分钟，再用中火熬至汤汁浓缩。
(5).加入焯好的豌豆夹，撒上胡椒粉即可盛盘。
(6).油而不腻，色泽红润，营养丰富。
鸡肉烧芋头做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五花肉烧芋仔做法
材料
带皮五花肉，小芋头，姜片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽，生抽，糖，盐
做法
1.芋头去皮，五花肉切块
2.五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净
3.高压锅中放适量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右
4.锅中放少许油，下姜片炒香
5.下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖
6.加入开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮
7.大约20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅
五花肉烧芋仔做法已被25人烹饪过！
小编整理418位网友投稿材料与五花肉烧芋仔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉烧杏鲍菇
第二种：五花肉烧西葫芦
第三种：五花肉烧海带
第四种：烤麸五花肉烧
第五种：五花肉烧茄子干
第六种：五花肉烧土豆
第七种：懒人厨房－芋仔玉米猪骨汤
第八种：香菇脚烧小芋仔
第九种：芋仔排骨粥
第十种：芋仔煮鸭
结合84位厨师推荐，再从827网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉红烧肉、桂圆炖蛋、毛氏红烧肉、豆豉牛肉粉丝煲、红“三”焖羊肉
蜜汁叉烧、香菇肉酱、小酥肉、蘸汁牛肉
糖醋小酥肉&扣碗小酥肉、罗汉果陈皮炖龙骨、糯米蒸排骨。
烹饪鸡肉烧芋头
相关厨具产品推荐： 电饼铛、冰箱、排烟风机、炒勺、微波炉 、盘子。
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