制作流程鹌鹑蛋烧肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱鹌鹑蛋烧肉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹌鹑蛋烧肉、猴头菇鹌鹑蛋烧肉、鹌鹑蛋烧牛肉丸、烧香菇鹌鹑蛋，新派鹌鹑蛋烧鱿鱼，红烧肉卤鹌鹑蛋。
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鹌鹑蛋烧肉菜谱，鹌鹑蛋烧鸡做法
材料
鸡翅4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花
做法
1.鸡翅切段，焯水后洗去浮沫；鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。
2.锅内热油，下姜片以小火煸出香味。
3.放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。
鹌鹑蛋烧鸡做法已被45人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鹌鹑蛋烧牛肉丸做法
材料
牛肉丸半袋，鹌鹑蛋半斤，青椒一根，胡萝卜半根，葱，姜，蒜，老抽，生抽，盐，糖，醋，鸡精，水淀粉
做法
1.鹌鹑蛋煮熟后扒掉皮备用，牛肉丸从波箱里拿出来室温解冻，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜切末待用
2.草菇老抽、海鲜生抽、盐、少量糖、少量醋、鸡精、水淀粉调汁待用
3.锅内放油烧热，放姜蒜末炒出香味后，放牛肉丸翻炒2分钟，再放入鹌鹑蛋翻炒均匀
4.放入青椒、胡萝卜片翻炒几下
5.倒入调汁翻炒均匀，撒上葱花，出锅装盘即可
鹌鹑蛋烧牛肉丸做法已被25人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱姜末鹌鹑蛋烧鸡做法
材料
鹌鹑蛋20个，半边鸡，老姜50克切成末，郫县豆瓣，老抽，大葱段，花椒，料酒，鸡精，香醋少许，豆粉
做法
1、鹌鹑蛋煮熟破壳，鸡洗净用开水煮6成熟捞出切成小块。
姜末鹌鹑蛋烧鸡做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鹌鹑蛋烧肉做法
材料
五花肉，鹌鹑蛋
做法
步骤1：五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。
步骤2：烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。
步骤3：然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可。
鹌鹑蛋烧肉做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱猴头菇鹌鹑蛋烧肉做法
材料
原料：五花肉 鹌鹑蛋 干猴头菇2朵
做法
1五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块。
2炒锅烧热，放入白糖炒出糖色 放入五花肉
3煎炒五花肉变色出油后，加入葱段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味 这时五花肉就上色好了。
4加入剩余的调料桂皮、草果，小茴香、干辣椒翻炒。
5加入煮好的鹌鹑蛋，翻炒均匀后，加热水没过五花肉，加入猴头菇。（有糖色可以不加老抽)
6加入料酒，大火烧沸转中小火炖煮。
7大约50分钟后，汤汁浓稠，转大火收汁，汤汁收尽，裹在肉上即可。
猴头菇鹌鹑蛋烧肉做法已被23人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与猴头菇鹌鹑蛋烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧肉卤鹌鹑蛋
第二种：鹌鹑蛋红烧肉
第三种：鹌鹑蛋红烧肉
第四种：红烧肉闷鹌鹑蛋
第五种：猴头菇焖鸡
第六种：猴头菇炖花胶
第七种：猴头菇炖瘦肉
第八种：红烧猴头菇
第九种：猴头菇煲鸡
第十种：猴头菇炖老鸡汤
结合93位厨师推荐，再从785网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常茄子、家常茄子、豆瓣青蒜烧豆腐、丝瓜肉丸蕃茄煲、香芋蒸排骨
酱香五花肉、香而不腻的干煎肉片、红烧猪蹄、刀豆肉臊
牛肉干-牛肉干做法、熏干回锅肉、秘制酒香鸡翅。
烹饪鹌鹑蛋烧肉
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