烹饪流程青蒜烧晶鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、风机控制箱 、热水器、多用刀、叉子、夹盘器。
家常菜菜谱青蒜烧晶鱼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蒜烧晶鱼、豆瓣青蒜烧豆腐、豆瓣酱烧豆腐、青蒜烧豆腐，酱烧青蒜豆腐，豆腐干炒青蒜。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：青蒜烧晶鱼菜谱，蒜烧豆皮做法
材料
豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许
做法
1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用；
2.锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟；
3.倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅。
蒜烧豆皮做法已被31人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱豆瓣酱烧豆腐做法
材料
板豆腐，豆瓣酱，白糖，葱花
做法
1.板豆腐切块，烧热锅，放油，中火煎豆腐至两面稍有结壳
2.一大勺六月鲜的豆瓣酱放点水先用勺子化开，倒入锅中，加点糖一起煮两三分钟后，撒些葱花出锅即可
豆瓣酱烧豆腐做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱豆瓣酱烧豆腐干做法
材料
板豆腐一块，六月鲜豆瓣酱，白糖
做法
1.板豆腐切块，烧热锅，放油，中火煎豆腐至两面稍有结壳
2.一大勺六月鲜的豆瓣酱放点水先用勺子化开，倒入锅中，加点糖一起煮两三分钟后，撒些葱花出锅即可
豆瓣酱烧豆腐干做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青蒜烧晶鱼做法
材料
晶鱼2条、青蒜200克、料酒15克，酱油10克、精盐3克、味精2克，胡椒粉0．5克，湿淀粉10克、醋2克，汤50克，油700克，白糖5克。
做法
1、将晶鱼治净，在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克，腌渍入昧。青蒜切成段。
2、锅内放油烧至七成热，下入晶鱼炸呈金黄色至熟透捞出，沥去油。
3、锅内留油25克，下入青蒜煸炒。
4、下入炸好的晶鱼，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁，大翻两次，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鱼肉鲜嫩，青蒜爽脆，咸鲜适口。
操作提示
晶鱼要用大火炸熟。青蒜用大火速炒。
青蒜烧晶鱼做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆瓣青蒜烧豆腐做法
材料
豆腐一块 郫县豆瓣少量 豆瓣酱适量（大豆酱 ）可有可无，青蒜2颗 大蒜2瓣 姜适量
做法
1、锅里的油烧热后，放入姜片爆香，把切碎的蒜放入一半，倒入适量的郫县豆瓣，如果喜欢辣就多放，放入少量不辣的。怕辣的人也可以吃的。在放入一些豆瓣酱煸香。油稍微多一些。
2、把豆腐放在手上，横着片开，分成两层。
3、留一片在手上，然后用刀横着划开，竖着划开。切成豆腐块，放入油里。
4、把锅里的豆瓣酱，往锅的边缘拨一拨，中间放豆腐。
5、不要翻动豆腐，等一面有了硬皮，再翻面，直到另一面有了硬皮。
6、最后把剩余的大蒜末，撒到豆腐上，在撒入一些青蒜末，加入少量盐，适当翻炒均匀。
7、味道均匀就可以盛盘啦！
小诀窍
1、油稍微比平时烧菜要多一些，用郫县豆瓣（蚕豆酱）和豆瓣酱(黄豆酱）爆香油锅，再放入豆腐，有很浓郁的酱香味。
2、豆腐放入锅里，不要翻动，中小火把豆腐煎成一面有了脆皮再翻面，这样豆腐容易定型，不易碎。
3、青蒜和少量蒜蓉最后再加入，清香开胃。
豆瓣青蒜烧豆腐做法已被99人烹饪过！
小编整理462位网友投稿材料与豆瓣青蒜烧豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味大蒜烧平鱼
第二种：大蒜烧鲶鱼
第三种：蒜烧鱼
第四种：腊八蒜烧带鱼
第五种：大蒜烧肚条
第六种：蒜烧肚条
第七种：大蒜烧鳝鱼
第八种：大蒜烧茄
第九种：独蒜烧虾仁
第十种：大蒜烧肚条
结合79位厨师推荐，再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丝瓜肉丸蕃茄煲、香芋蒸排骨、酱香五花肉、香而不腻的干煎肉片、红烧猪蹄
刀豆肉臊、牛肉干-牛肉干做法、熏干回锅肉、秘制酒香鸡翅
泡椒烧魔芋、菠萝咕噜肉、香菇焖豆腐。
烹饪青蒜烧晶鱼
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