烧制方法串烧茄条所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油烟净化器、传菜梯、多用刀、勺子、倒油瓶。
家常菜菜谱串烧茄条美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐串烧茄条、粉皮烧茄条、酱烧茄条、粉皮烧鱼头，-广式脆皮烧肉，蛋皮烧麦。
（中华厨具网 建议，再次对94位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3607人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：串烧茄条菜谱，酱烧茄条土豆泥做法
材料
主料：茄子，
做法
1、将茄子洗净切成条状，土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用，葱、姜、蒜分别洗净切成末；
2、坐锅点火倒入油，待油六成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末，再加少许黄酱炒出香味后放入茄子，加适量高汤，依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥，稍翻炒几下即可出锅；
酱烧茄条土豆泥做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酱烧茄条做法
材料
茄子，姜末，葱末，蒜末，甜面酱，老抽，盐，白砂糖，鸡精，水淀粉
做法
1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟
2.泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份
3.锅里放油烧热（跟平时烧菜差不多量的油就可以了）。吸干水份的茄条分次排入锅中，煎至茄条变软
4.煎好的茄条都放盘子里备用
5.用锅里剩下的一点油，爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺
6.加点水烧开
7.放入煎好的茄条，加半汤匙老抽，再加点白砂糖，煮沸后转小火盖上盖子煮两分钟，加一点点盐和鸡精调好味
8.倒入少许调好的水淀粉，勾芡后出锅撒上葱花
酱烧茄条做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酱烧茄条做法
材料
茄子，甜面酱，姜末，葱末，蒜末，老抽，白砂糖，鸡精，盐，水淀粉
做法
1.茄子用淡盐水浸泡洗净后，切成长条，泡在清水里，至少15分钟
2.泡茄子的水倒掉，把茄子一根根用干净的布吸干表面水份
3.锅里放油烧热（跟平时烧菜差不多量的油就可以了）。吸干水份的茄条分次排入锅中，煎至茄条变软
4.煎好的茄条都放盘子里备用
5.用锅里剩下的一点油，爆香葱姜蒜末和甜面酱一大勺
6.加点水烧开
酱烧茄条做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱串烧茄条做法
材料
茄子2条，大蒜，五香粉，孜然粉，盐，植物油，芝麻油，辣椒粉
做法
1.茄子洗净去皮，切长条，用１/２大勺盐，撒在茄条上，用手略微翻匀，腌制２０分钟左右，用清水冲洗，沥去多余水分；
2.大蒜去皮，剁成蒜末，和其他调味料一起加入到装茄条的容器中，拌匀（腌过的茄条已经略有咸味，所以盐不能放太多），蒙保鲜膜，放冰箱腌制３０分钟以上；
3.取出腌好的茄条，用竹签串起，排上烤盘，表面刷一层植物油；
4.烤箱预热１７５度，烤箱上层，１０分钟左右，取出翻面，再刷一层植物油，撒一些孜然粉在表面，入烤箱再１０分钟左右，至茄条熟即可。
串烧茄条做法已被85人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱粉皮烧茄条做法
材料
宽红薯粉适量 茄子3个 红辣椒 蒜 姜 糖 生抽 老抽 盐
做法
1、宽红薯粉泡在水里，至泡软
2、茄子切条，放在锅里蒸15-20分钟蒸熟
3、红薯粉放在热水里，煮2，3分钟捞出备用
4、锅烧热，放入姜片，倒入红薯粉，倒入老抽和生抽翻炒
5、倒入蒸熟的茄条，继续炒
6、倒入糖，和红辣椒丝
7、最后加入盐和蒜末翻炒均匀出锅
8、盛盘食用
小诀窍
蒸过的茄子，再炒，不费油，茄子很吸油，不容易炒熟。
粉皮烧茄条做法已被24人烹饪过！
小编整理648位网友投稿材料与粉皮烧茄条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾皮烧油菜
第二种：陈皮烧兔肉
第三种：桂皮烧鹌鹑
第四种：猪皮烧花生米
第五种：超简单的千层酥皮烧卖
第六种：虾皮烧豆腐
第七种：广式脆皮烧肉
第八种：广式脆皮烧肉
第九种：脆皮烧肉
第十种：脆皮烧肉
结合94位厨师推荐，再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冻豆腐焖金针菇、甜椒回锅肉、五宝烧麦、家庭自制猪肉脯、红烧翅根
五花肉煲、西红柿乱炖、桂圆肉蒸蛋羹。
烹饪串烧茄条
）
