制作流程子姜肉丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、制冰机、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、铲勺。

家常菜菜谱子姜肉丝美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐子姜肉丝、木耳仔姜肉丝、仔姜熘肉丝、开胃菜——仔姜肉丝，老姜肉片汤，老姜肉片汤。

（中华厨具网 建议，再次对44位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7018人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是44位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：子姜肉丝菜谱，子姜肉丝做法

材料

猪背里脊一小块，盐，甜椒，子姜，酱油，糖。

做法

1. 猪背里脊一小块，切稍粗的丝，加一点盐，三瓢多清水，一点酱油用手搅到肉充分吸水，表面变粘，搁一边备用。

2. 甜椒去白穰，切丝。子姜擦洗一下外皮，切火柴杆粗的丝。

3. 锅里不放油，略预热一下，下甜椒丝稍微煸软，出锅备用。

子姜肉丝做法已被17人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱仔姜熘肉丝做法

材料

猪瘦肉200克左右，仔姜一块大约60克，蒜苗一小把，野山椒两三颗，花生油，料酒，湿淀粉，盐，鸡精，香油

做法

1.瘦肉切丝，加料酒淀粉拌匀备用

2.仔姜洗净切丝

3.蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用

4.油锅烧至六成热，下肉丝划散，捞出沥油

5.锅内留少量底油烧热，下仔姜和野山椒炒

6.加入肉丝炒匀

7.加入鲜汤、盐、料酒、鸡精，旺火烧开

8.用湿淀粉勾芡

9.撒上蒜苗，淋上香油，出锅

仔姜熘肉丝做法已被76人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱梅渍仔姜炒肉丝做法

材料

仔姜，杨梅汁，肉丝，白醋，食盐，生粉，果酒，生抽，葱段，青红椒丝，蒜片

做法

1.仔姜洗净去皮，切薄片，加杨梅汁和白醋，还有适量的食盐腌一周

2.瘦肉用生粉，果酒和生抽腌20分钟

3.热油锅滑炒瘦肉丝，备用

4.配料切丝

梅渍仔姜炒肉丝做法已被46人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱子姜肉丝做法

材料

猪肉1块，子姜2个，红椒2支，老抽0.5小匙，盐0.25小匙，淀粉1小匙，植物油1.5大匙

做法

1.猪肉切丝，加老抽和淀粉抓匀，放一旁备用；

2.子姜，红椒切丝；

3.锅里下植物油，油热，下少许子姜丝，略炒；(因为肉抓了淀粉，容易粘锅，先下少许子姜丝下去，会有所改善)

4.把肉丝放下去，翻炒至8，9分熟，将剩余的子姜丝全部放下去，翻炒至肉全熟，下红椒翻炒几下，放盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

小诀窍

各种调料的分量,可以根据制作的分量自己进行调节。

子姜肉丝做法已被26人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱木耳仔姜肉丝做法

材料

干木耳1小把，仔姜适量，瘦肉，豆豉，食盐，料酒，花椒粉，淀粉，油

做法

1、干木耳用冷水提前半天泡上，待用。

2、瘦肉切丝，加适量盐、花椒粉、淀粉和料酒，和匀，冰箱放置15分钟左右。

3、把仔姜和发好的木耳切丝。

4、油烧热，下腌好的肉丝，用铲子打散，翻炒至肉丝变色，放入适量豆豉，翻炒至肉丝被豆豉上色。

5、下仔姜丝，翻炒至姜丝变软。

6、下木耳再翻炒三四分钟，尝尝味道，加适量的食盐调味。

7、起锅装盘。

木耳仔姜肉丝做法已被96人烹饪过！

小编整理279位网友投稿材料与木耳仔姜肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：仔姜炒红薯藤

第二种：剁椒仔姜

第三种：仔姜烧鸡块

第四种：虎威+牛气の仔姜牛蛙

第五种：仔姜拌白肉

第六种：仔姜青童鸡煨锅

第七种：冬吃萝卜夏吃姜——仔姜炒鸭

第八种：花雕仔姜蒸蟹

第九种：家常菜之仔姜炒鸡

第十种：仔姜炒羊肉

结合44位厨师推荐，再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

肉圆煮冬瓜、家常菜、排骨炖年糕、四季豆炖土豆、排骨炖年糕

青椒肉丝、马蹄油豆腐烧娃娃菜、美极粑粑肉、五香肉丁煎蛋

砂锅萝卜炖牛肉、红烧猪蹄、肉碎鸡蛋豆腐。

烹饪子姜肉丝

相关厨具产品推荐： 煮面炉、六门冰箱、菜品展示柜、净水器、蒸箱 、电热壶。