烹饪方法蒜香回锅排骨所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱蒜香回锅排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香回锅排骨、汽锅排骨海参、气锅排骨、汽锅排骨海参，山寨干锅排骨，干锅排骨。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1163人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蒜香回锅排骨菜谱，干锅排骨香辣虾做法
材料
虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料
做法
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
干锅排骨香辣虾做法已被97人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱气锅排骨做法
材料
排骨，干香菇，冬笋，大葱片，姜片，盐
做法
1）干香菇泡发后，洗净去蒂。排骨洗净斩成小块，放入滚水中汆烫，撇去血沫后，继续煮5分钟，捞出沥干。
2）将排骨码入气锅，放入香菇，姜片和冬笋片，加清水没过食材的表面，盖上气锅的盖子。
3）放入蒸锅，中火蒸3－4个小时，出锅前放少许盐即可。
气锅排骨做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山寨干锅排骨做法
材料
排骨、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、小茴香、姜、葱（多点）、蒜
做法
排骨750克洗净沥干，剁成小节，然后用1.5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。
藕切片，辣椒切节，洋葱切瓣，竹笋滚刀，另外再切3-4根葱成耳朵状，姜3-4片，蒜4-5瓣切片。
炒锅烧热，加入2汤匙油，将腌好的排骨放入翻炒断生。
加入姜片、蒜片、一半的葱、1-2汤匙的郫县豆瓣、八角2个、干辣椒和花椒（自己决定多少）、小茴香1茶匙一起翻炒均匀。
加入适量的料酒和热水，盖上锅盖用中火烧10-15分钟至排骨变软。
锅中添1汤匙油，加入藕片、洋葱、辣椒和小竹笋翻炒。
山寨干锅排骨做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蒜香回锅排骨做法
材料
排骨，蒜瓣，大蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，清水
做法
1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。
4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香
5、放煎好的排骨。
6、放少许老抽。
7、料酒。
8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。
小诀窍
1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。
蒜香回锅排骨做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱汽锅排骨海参做法
材料
葱，姜片，胡椒粉，天麻片，花雕酒，盐巴
做法
1、海参提前泡发洗净。
2、排骨斩块洗净。
3、将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时。
4、杏鲍菇洗净切片。(www.haishen888.com/thread-3090-1-1.)
5、将排骨均匀的铺在汽锅底部，再垫上一层杏鲍菇和天麻片。
6、重复上面的动作。
7、砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽。
8、再将海参放入汽锅中。
9、转小火蒸1小时10分钟关火即可。
汽锅排骨海参做法已被65人烹饪过！
小编整理257位网友投稿材料与汽锅排骨海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣鲜香的干锅排骨
第二种：孜然风味干锅排骨
第三种：石锅排骨
第四种：干锅排骨
第五种：干锅排骨虾
第六种：乌发利肝之排骨海带汤
第七种：排骨海带豆腐汤
第八种：排骨海带汤
第九种：排骨海带豆腐汤
第十种：排骨海带汤
结合68位厨师推荐，再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉蒸兔肉、红烧土豆、土豆烧五花肉、麻辣萝卜干、香辣猪蹄
红烧肉皮、家常口袋豆腐、干豇豆烧五花肉、三色鸡翅
生菜包豆腐煎肉、有肉有蛋爱心早餐、法式炖鸡肉。
烹饪蒜香回锅排骨
）
