烧制流程牛腩烧笋干所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、热水器、切片刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱牛腩烧笋干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛腩烧笋干、香肠腊肉烧笋、红烧笋块、腊肉烧花菜，红烧笋肉，红烧笋干蹄膀。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛腩烧笋干菜谱，红烧笋肉做法
材料
1.笋尖15个，水10杯，
做法
(1)将笋尖洗净浸泡1天，再用10杯水煮30分钟去除酸味，捞起用冷水洗净，沥干后对切开，大的可分切成3∼4等分的长条备用，其他材料亦洗净，香菇切十字纹，蒜头、辣椒切片备用。
红烧笋肉做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱红烧笋块做法
材料
麻竹笋600公克，五花肉300公克，三角油豆腐6块，蒜头5颗，干辣椒2支，四季豆适量，卤汁：600㏄，酱油90㏄，绍兴酒50㏄，味醂30㏄，细砂糖30公克
做法
1.五花肉切成3公分厚的块状，放入沸水中汆烫至变色，捞起沥干水分；麻竹笋煮熟去壳切适当大小块状；三角油豆腐放入沸水中汆烫约1分钟去除油渍；四季豆放入沸水中汆烫至熟，捞起浸泡冷水备用。
2.热一锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的五花肉块煎至两面均上色，加入作法1的笋块、油豆腐、蒜头及干辣椒拌炒均匀。
3.再加入已混合均匀的卤汁，转小火烧至入味后盛盘，放上作法1的四季豆装饰即可
红烧笋块做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱红烧笋块做法
材料
竹笋1支，红萝卜80公克，香菇35公克，葱1支，姜片3片，沙拉油1大匙，a.酱油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少许，高汤480㏄，b.香油1大匙
做法
1.笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块；葱切段备用。
红烧笋块做法已被30人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛腩烧笋干做法
材料
笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料
做法
1.牛腩洗净
2.洗净先过一次水.
3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干
4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等.
5.把所有大料用茶包装好放入锅里
6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止.
7.起锅.
牛腩烧笋干做法已被99人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香肠腊肉烧笋做法
材料
香肠2根、腊肉1块、笋1大袋、姜1小块、酱油少许、盐少许、葱花（少许，装饰用）
做法
1、将腊肉提前泡一夜，与香肠切成适当大小的块子备用。
2、将笋子切成滚刀块，锅中放水简单焯一下水。
3、锅中倒入油放入姜煸香，先倒入香肠、腊肉再放入酱油和水盖上锅盖。
4、约20分钟过后放入笋子盖上锅盖再焖一会。
5、待汤汁稍稍有一点黏稠即可撒些葱花装盘。
香肠腊肉烧笋做法已被79人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与香肠腊肉烧笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣开胃的魔芋烧笋丝
第二种：豆芽烧笋干
第三种：红烧笋干猴头菇
第四种：腊肉香肠蒸饭
第五种：春笋鲜肉烧卖
第六种：东坡肉烧春笋
第七种：鲜肉烧麦
第八种：红烧肉烧蛋
第九种：味噌牛肉烧
第十种：豆干夹肉烧
结合48位厨师推荐，再从241网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉夹馍、家常酸菜鱼、意式炖牛肉、杏鲍菇焖黄豆、芦笋虾仁牛排煎
风味羊肉干、干锅腊肉白菜帮、西红柿炖牛腩、肉末茄子
麻辣魚片、麻辣香锅、京酱肉丝。
烹饪牛腩烧笋干
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