烹饪步骤酥脆迷你小麻花所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、调料瓶。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酥脆迷你小麻花菜谱，便携零食蜂蜜小麻花做法
材料
无盐黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋液20g，低筋面粉100g，泡打粉1/4小勺，装饰蛋白液10g
做法
先准备电动打蛋器，装上打蛋网；
检查初始档位是否置为0档（停止）；
黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；
再加入糖粉；
先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；
电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；
将混合物更加细致地搅打均匀；
加入1/2全蛋液；
打蛋器通电，调至1档搅打30秒；
将混合物搅打为糊状；
加入剩余蛋液；
继续使用打蛋器1档搅打30秒；
按下加速键，加速搅打30秒；
放开加速键，继续搅打1分钟左右；
此时混合物呈均匀奶油糊状；
低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉；
低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；
用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；
将面团分成6g左右的小面团；
取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；
轻轻对折卷起；
卷成麻花状；
将造型好的小麻花摆入烤盘；
烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液；
将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
小诀窍
此款饼干和好的面团不需要松弛，直接塑性即可；
便携零食蜂蜜小麻花做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱券菲&油炸小麻花做法
材料
1斤面粉 1袋奶 1勺盐 1勺酵母 2个鸡蛋 6勺糖 熟油适量
做法
一、和面 将面和好 二、发面 把面放到温度稍高一点的地方2个小时，得盖上。三、搓麻花 先把面都揉成小条，一只手按注一头另一只往一个方向搓，之后把一头绕过来从中间窜过去两头按上。四、炸麻花 油放到锅中一半的位置 将油烧开 放入麻花 炸至金黄即可。
券菲&油炸小麻花做法已被49人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酥脆小麻花做法
材料
中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个，调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克
做法
1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀
2.再放入油和水，搅拌至糖溶化
3.放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状
4.揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟
5.把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状
6.打个结，做成小麻花生坯
酥脆小麻花做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酥脆迷你小麻花做法
材料
普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法
1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34cm的细长条。
3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
小诀窍
1、因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀。
2、一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。
3、炸至上色后一定要注意观察，或稍炸赶紧捞出，或关火用油的余温再炸会。
4、方子中的糖感觉可以不加，再减少盐的用量，蛋的用量根据面软硬加减，因为是自己摸索的配方，大家自由发挥。
酥脆迷你小麻花做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常小麻花做法
材料
普通面粉200克，盐2克，糖30克，酵母3克，小苏达2克，黄油10克，鸡蛋1个，水120克，碱面2克
做法
1、把除碱面的所有材料混合揉成光滑的面团，大约醒发1个小时。
2、把醒好的面团取出，把2克碱面揉入面团中，揉至均匀、光滑，醒发10分钟。
3、把面团分割成大小均匀的10个小面团，撮成条，拧成麻花状。
4、油锅烧热，炸至金黄，出锅，撒上适量的糖粉。
小诀窍
面团不必揉出膜，但醒发要彻底。如果制作麻花时面团有回缩，需要再醒发一会。
家常小麻花做法已被68人烹饪过！
小编整理347位网友投稿材料与家常小麻花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥香软糯小麻花
第二种：香酥麻花（软麻花）
第三种：家常小茄
第四种：家常小滑肉
第五种：家常小拉皮儿
第六种：木樨炒蛋---家常小炒
第七种：家常小菜
第八种：豆角炒腊肉--家常小炒
第九种：家常小炒西兰花
第十种：家常小炒
结合94位厨师推荐，再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新派牙签孜然牛肉、冰糖红枣炖银耳、新派牛肉丸子烧香菇、红辣椒烧豆角、白萝卜烧羊肉
黄豆焖猪蹄、老佛爷红烧肉、糖醋排骨、新派陈皮牛肉
香口南乳花肉、xo酱烧茄子、咕噜肉球。
烹饪酥脆迷你小麻花
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