烹饪方法猪肉白菜馅馅饼所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、铲勺。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：猪肉白菜馅馅饼菜谱，猪肉白菜饺子做法
材料
猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就ok啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
沾着酸辣的蒜酱真是不错
猪肉白菜饺子做法已被12人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱猪肉白菜馅大包子做法
材料
面粉：500g 酵母：3g 猪肉馅：500g 白菜：半棵 大葱：半棵 姜：3片 盐：3勺 鸡精：2勺 十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml
做法
1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，（用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可）。
2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌（最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香）。
3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。
猪肉白菜馅大包子做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猪肉白菜馅饼做法
材料
面粉200克，猪肉末150克，白菜150克，温水130克左右，葱2克，姜2克，盐4克，胡萝卜30克，盐2克，生抽8ml，油25克
做法
1.面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）
2.揉成面团盖上盖放30分钟备用
3.30分钟后再重新揉好
4.分成10份的剂子（每个大约是30克左右）
5.白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀
6.肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
7.然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
8.加上调料搅拌均匀即可
9.将小剂子擀成圆形
10.包入馅料
11.包好后收口
12.按扁成圆形
猪肉白菜馅饼做法已被39人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪肉白菜馅馅饼做法
材料
中筋面粉250克，水220ml，白菜200克，猪肉馅200克，葱姜少许，盐，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，香油
做法
1.先和面，面粉入盆，一边慢慢的加水，一边用筷子不断的搅拌，差不多基本都成了小面球，干粉较少的时候，用手和面。
2.用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可。
3.醒面的期间，开始拌馅。白菜用菜头，吃叶的部分，抹刀切，然后剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，腌一下白菜中的水份，以免包馅的时候出汤。
4.现在调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。但不要放太多水，一边少量加水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌，见肉馅稍粘稠了，即可。也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅，不够再补水来调制。
5.把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中，搅拌均匀后再补上一点盐，来调节咸淡。凑近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了，我是这样判断的，呵呵。这个度不好把握，如果你不好分别，那就取出一点点馅料，用舌头尖舔一下，试试咸淡后用清水漱口即可。
6.把醒好的面取出，搓成长条，跟做包子、饺子一样，揪剂子，约每个剂子25克左右，如果你的煎锅够大，也可以大一些。然后擀成饼皮，中间稍厚，围边薄一些，放入馅料。
7.包入馅料，像包包子那样，一个一个的赶着捏褶。
8.捏好的包子形状。
9.然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪。
10.然后用擀面杖轻轻的擀几下，这样里面的馅料会比较匀，不要太使劲，否则会擀破皮的。
11.照着上面的方法做好其他的馅饼。点火，煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，装盘即可。
小诀窍
原料够做猪肉白菜馅馅饼约12个，根据大小不同会有出入。 根据面粉的吸水性不同，水量适当调节，不要一下子都倒进去，和的面比饺子面要软一些最佳。 按规矩配上姜末醋，那第一口的味道让你知道这就是幸福，这就是享受。 做出来的那是薄皮大馅，皮薄馅大，哈哈。看看里面的馅很均匀，这一口吃下去，啧啧啧...齿间留香呀。 我看到有的地方的馅饼不是圆的，做的时候也不是做成包子后再擀制，而是椭圆的，做成饺子式再擀制。其实做出来好吃就行，不过老北京的馅饼那绝对是圆的哈。
猪肉白菜馅馅饼做法已被19人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱diy猪肉白菜做法
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
diy猪肉白菜做法已被78人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与diy猪肉白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪肉白菜炒粉条（家常版）
第二种：diy猪肉粉条
第三种：diy猪肉韭菜
第四种：diy猪肉芹菜
第五种：diy猪肉豆角
第六种：diy猪肉磨菇
第七种：diy猪肉蒜苗
第八种：diy猪肉洋葱
第九种：diy猪肉土豆
第十种：diy猪肉粉丝
结合48位厨师推荐，再从482网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉烧卷心菜、diy猪肉韭菜、diy猪肉芹菜、diy猪肉豆角、diy猪肉磨菇
皮蛋肉卷、西红柿炖猪肉、diy猪肉蒜苗、腊猪肉烧辣椒
diy猪肉洋葱、diy猪肉土豆、干烧淋油茄丁。
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