制作方法猪肉炒卷心菜所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
家常菜菜谱猪肉炒卷心菜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉炒卷心菜、猪肉烧卷心菜、虾皮凉拌卷心菜、新派洋葱烧卷心菜,红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭,凉拌卷心菜。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:猪肉炒卷心菜菜谱,清炒虾米卷心菜做法
材料
卷心菜,虾米(开洋),盐
做法
1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。
2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。
3、 锅中放适量油,将虾米爆香。
清炒虾米卷心菜做法已被42人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱虾皮凉拌卷心菜做法
材料
卷心菜,红椒,虾皮,胡萝卜,蒜,小洋葱头,橄榄油,牛油,生抽,盐,鸡精
做法
1.将卷心菜切丝。
2.红椒、胡萝卜切丝待用。
3.卷心菜先用水焯熟,然后过凉开水,装盘待用。
4.热锅,倒入橄榄油,并放入牛油将其烧溶,爆香蒜、葱头。
5.将虾皮炒香,然后依次下胡萝卜丝、红椒丝,炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
虾皮凉拌卷心菜做法已被91人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱手撕醋溜卷心菜做法
材料
卷心菜,蒜蓉,剁椒(干辣椒也行),食盐,食醋
做法
1.卷心菜用手撕成小块(记得是用手撕,不是用刀切),洗净,沥干水份。
手撕醋溜卷心菜做法已被15人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱猪肉炒卷心菜做法
材料
猪里脊肉,卷心菜,生抽,料酒,大蒜一瓣,干辣椒丝,盐,醋
做法
1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽,料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片,不必腌制。
2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片,洗净并沥干水分。
3、锅内油4、5分热即放入肥肉片(油太热油星会蹦出来烫伤手臂),中火翻炒逼油。
4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉。
5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜。
6、中火不停地翻炒,待缩水后放盐,再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。
小诀窍
如果猪肉保存在冷藏室,要封好袋口。否则炒出来的肉干而且硬。冻肉如果解冻不彻底炒出来的肉也会硬,影响卖相和口感。
猪肉炒卷心菜做法已被75人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱猪肉烧卷心菜做法
材料
猪里脊肉,卷心菜,生抽,料酒,大蒜一瓣,干辣椒丝,盐,醋
做法
1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽,料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片,不必腌制。
2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片,洗净并沥干水分。
3、锅内油4、5分热即放入肥肉片(油太热油星会蹦出来烫伤手臂),中火翻炒逼油。
4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉。
5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜。
6、中火不停地翻炒,待缩水后放盐,再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。
猪肉烧卷心菜做法已被55人烹饪过!
小编整理713位网友投稿材料与猪肉烧卷心菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄豆酱浇卷心菜
第二种:卷心菜包子
第三种:糖醋卷心菜
第四种:醋溜卷心菜
第五种:凉拌卷心菜
第六种:蒜末拌卷心菜
第七种:奶油卷心菜
第八种:醋熘卷心菜
第九种:肉片炒卷心菜
第十种:卷心菜沙拉
结合24位厨师推荐,再从783网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
diy猪肉韭菜、diy猪肉芹菜、diy猪肉豆角、diy猪肉磨菇、皮蛋肉卷
西红柿炖猪肉、diy猪肉蒜苗、腊猪肉烧辣椒、diy猪肉洋葱
diy猪肉土豆、干烧淋油茄丁、猪肉烧酸白菜。
烹饪猪肉炒卷心菜