烹饪方法腊猪头肉烧尖椒所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉(桶)、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、削皮器。
家常菜菜谱腊猪头肉烧尖椒美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊猪头肉烧尖椒、腊猪肉烧辣椒、烧辣椒拌皮蛋、五花肉烧辣椒,腊猪肉炒荷兰豆,叉烧辣白菜韩国年糕。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:腊猪头肉烧尖椒菜谱,烧辣椒拌皮蛋做法
材料
新鲜青椒,皮蛋
做法
1.将青椒放到火上把皮烧黑,然后浸入凉水里;
2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净,再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒,撒盐、淋酱油、蚝油、香油;
3.将皮蛋剥壳,用刀切成瓣,跟辣椒一起拌匀,盖上盖子放入冰箱里冷藏半小时,端出来就可以吃了。
烧辣椒拌皮蛋做法已被21人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱烧辣椒拌皮蛋做法
材料
青椒四只,皮蛋两个,蒜一瓣(不放也没关系),准备调料:盐少许,糖少许,胡椒粉少许,生抽一匙,陈醋一匙,蚝油一匙,麻油少许
做法
1、将辣椒放到点火的炉灶上烧到变软周身起黑皮,中间用筷子上下左右翻动一下,让辣椒的每个部位都被烧到,这样辣椒才熟得均匀,也不会太辣;
2、烧到起黑皮和焦泡的辣椒放到准备好的一盆凉水中,用手(可以带上一次性手套,防止辣椒辣手)将辣椒表面的焦皮搓掉;
3、将去皮的辣椒去籽撕成细丝,装在碗中,蒜去皮拍碎,和其它所有调料一起和烧辣椒丝拌匀;
4、皮蛋去壳切成瓣,和拌好的烧辣椒一起混合拌匀即可;
5、拌好后放入冰箱冷藏,吃时取出也可。也可以拌好后直接食用。
小诀窍
1、辣椒一定要烧透,烧软,这样口感才柔软,也不会有生辣味道。
2、喜欢辣的可以用尖椒来做这道菜。但肉厚实的大菜椒吃起来比较过瘾,而且甜甜的一点都不辣。烧好的辣椒也可以单独凉拌或者和蒸好的茄子一起拌成凉菜,调味相同。
3、撕去烧黑的辣椒皮的时候,一边用水冲洗一边撕比较方便。
烧辣椒拌皮蛋做法已被91人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱烧辣椒拌蕨菜做法
材料
辣椒,蕨菜
做法
1,先把蕨菜处理好,切成节待用。
烧辣椒拌蕨菜做法已被61人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱腊猪头肉烧尖椒做法
材料
猪头肉半斤,西红柿1个,蒜薹,辣椒,葱少许,1勺豆瓣酱,几滴酱油
做法
1、蒜薹要入味了才好吃,通常我会这样斜切(或拍一下切),猪头肉我喜欢买脸颊那块,肉细些,切成薄片。
2、起锅烧热,入冷油,8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁,略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油,大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒,这菜蒜薹炒过一点好吃
腊猪头肉烧尖椒做法已被30人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱腊猪肉烧辣椒做法
材料
青蒜1支,咸猪肉4两,辣椒2支,酒1大匙,清水2大匙
做法
1. 青蒜、辣椒分别洗净,斜切小段;咸猪肉去皮,切片备用。
2. 用2大匙油炒香青蒜及辣椒,再放入咸猪肉同炒,并加入调味料,炒匀即可盛出。
腊猪肉烧辣椒做法已被88人烹饪过!
小编整理173位网友投稿材料与腊猪肉烧辣椒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香芹炒腊猪面肉
第二种:腊猪面肉炒笋干
第三种:腊猪蹄炖儿菜
第四种:蒸腊猪蹄
第五种:土家腊猪蹄火锅
第六种:腊猪蹄蒸干豆角
第七种:小炒腊猪肝
第八种:腊猪舌炒韭菜
第九种:荷兰豆炒腊猪头皮
第十种:腊猪腿冬瓜汤
结合68位厨师推荐,再从582网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
diy猪肉洋葱、diy猪肉土豆、干烧淋油茄丁、猪肉烧酸白菜、diy猪肉粉丝
猪肉烧萝卜干、干煸羊肉芸豆、川式照烧鸡腿、蕃茄焖蛋
肉碎茄子、diy羊肉南瓜、秘制叉烧(免烤版)。
烹饪腊猪头肉烧尖椒