炒制步骤冬瓜炖鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、开水器、水果刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱冬瓜炖鸡美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜炖鸡、冬瓜炖鸡肉、瓠瓜炖鸡、冬瓜炖鸡肉，青木瓜炖鸡，花瓜炖鸡汤。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：冬瓜炖鸡菜谱，冬瓜炖鸡做法
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g
做法
1.炉作法：
2.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
3.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
4.将所有材料及调味料ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
5.炉作法
冬瓜炖鸡做法已被17人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱瓠瓜炖鸡做法
材料
鲜鸡半只，老姜一小块，小葱几颗，瓠瓜一条
做法
1.鸡肉切大块飞水。
2.姜切大片，葱扎成葱结。
3.瓠瓜切大块。
4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜（我煮的时间有些长，鸡肉已经很烂了，不太好看），开锅后再煮四五分钟，加胡椒粉、鸡精调味即可。
瓠瓜炖鸡做法已被87人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱花瓜炖鸡做法
材料
鸡1/2只，花瓜1/2杯，花瓜汁3大匙，葱段3支，姜少许，米酒1大匙，盐1/2小匙
做法
(1)鸡剁块，在滚水内稍微川烫去血水后捞出，放入炖锅内，加入所有调味料炖约20分钟，再倒入花瓜及花瓜汁继续炖10分钟即可起锅。
花瓜炖鸡做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡做法
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，ａ.米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，ｂ.盐5g，糖5g
做法
微波炉作法：
1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
2.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
3.将所有材料及调味料ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
电磁炉作法
1.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
2.鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可
冬瓜炖鸡做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬瓜炖鸡肉做法
材料
鸡肉，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉
做法
1.鸡肉洗净干净斩块
2.冬瓜切块
3.枸杞用清水泡好
4.锅内加水，水开后放鸡肉块焯水5.然后用清水清洗干净
6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡肉块 7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
10.再煲两三分钟即可
冬瓜炖鸡肉做法已被85人烹饪过！
小编整理278位网友投稿材料与冬瓜炖鸡肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖排骨
第二种：冬瓜炖排骨
第三种：冬瓜炖羊肉丸
第四种：冬瓜炖羊腩
第五种：冬瓜炖排骨
第六种：冬瓜炖牛肉
第七种：枸杞冬瓜炖腔骨
第八种：科甲冬瓜炖翅
第九种：冬瓜炖羊肉
第十种：茯神冬瓜炖白鸭
结合55位厨师推荐，再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣田螺、红烧鸭膀、【番茄肉末烧豆腐】、豆豉焖猪耳朵、回锅肉
diy排骨话梅、西红柿炖猪蹄、西红柿炖龙虾、家常涨蛋
家常蒸茄子、腊八蒜蓉排骨、里脊肉烧苦瓜。
烹饪冬瓜炖鸡
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