制作步骤排骨炖土豆所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、蒸笼。
家常菜菜谱排骨炖土豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炖土豆、排骨炖小土豆、香菇炖小排骨、小土豆炖排骨，金黄小土豆，煎小土豆饼。
（中华厨具网 建议，再次对36位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3149人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是36位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：排骨炖土豆菜谱，排骨炖土豆做法
材料
排骨、土豆、葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、小茴香、盐、白糖、料酒、老抽
做法
排骨剁块，过开水焯一下，捞出；小火凉油入锅，倒白糖炒至冒白泡，倒入排骨上糖色，点料酒、老抽，倒开水没过排骨五厘米，放入葱姜、桂皮和由八角、花椒、香叶、小茴香组成的料包，烧开转小火炖一小时；土豆削皮切块，倒入排骨中，放盐，中火炖至汤汁粘稠，土豆软糯即可。
排骨炖土豆做法已被78人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱香菇炖小排骨做法
材料
精选小肋排，香菇，调料：八角，花椒，小茴香，冰糖，绍酒，葱姜，盐，酱油，香葱
做法
1、将小肋排切块洗净、飞水捞出冲净。
2、放入开水中，加入泡好的香菇加入调料小火煨熟。
3、最后放冰糖大火收汁即可装碗。
香菇炖小排骨做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱酱菜小土豆做法
材料
芹菜，尖辣椒，土豆，五花肉，姜片，毛豆，百扣，肉扣，草果，小茴香，酱油，糖少许，蚝油，生抽，丁桂，大料
做法
1.先把毛豆洗干净，用水泡半个小时。
2.然后放入芹菜，青椒，土豆，五花肉，再加入以上全部调料。
3.再把锅盖盖好小火炖。
4.最后直到汤汁收干为止，大概要煮1个小时左右，中途不要经常搅拌，以免毛豆脱壳~
酱菜小土豆做法已被27人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱排骨炖土豆做法
材料
土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。
3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
排骨炖土豆做法已被86人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱排骨炖小土豆做法
材料
排骨、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油
做法
1.排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
2.锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
3.利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
4.烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
5.添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
排骨炖小土豆做法已被56人烹饪过！
小编整理369位网友投稿材料与排骨炖小土豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：罗勒培根乳酪小土豆
第二种：黄金小土豆
第三种：鹅肝酱烧小土豆
第四种：豉香小土豆
第五种：酱小土豆
第六种：红焖小土豆
第七种：培根小土豆
第八种：方便快速经济的危机餐--多味小土豆
第九种：烤小土豆
第十种：牛肉小土豆
结合36位厨师推荐，再从908网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅菜扣肉怎么做、红烧鸡腿、番茄黄焖鸡块做法介绍、红烧羊排炖萝卜、莲藕红烧番鸭
毛氏红烧肉、bbq烤鸡腿、豆皮鲜肉卷、麻辣烤翅
麻辣烤鸡腿、红烧肥肠、蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩。
烹饪排骨炖土豆
）
