炒制步骤八宝肉元所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、砍骨刀、勺子、夹盘器。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：八宝肉元菜谱，元宝肉做法
材料
主料：带皮猪五花肉500克，姜末5克，鸡清汤500克，去壳熟鸡蛋12个，味精4克，精盐2克，八角一颗，酱油25克，桂皮一小片，白糖25克，湿淀粉25克，黄酒5克，植物油1000克，葱段5克（约耗75克）
做法
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干。
元宝肉做法已被42人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱八宝呈祥——八宝饭做法
材料
糯米300克，红枣5个，葡萄干10克，花生20克，瓜子仁5克，红豆沙150克。
做法
①与先将糯米淘好，浸泡4个小时.红枣去核，和葡萄干一起泡开。泡好的糯米加少许水，连碗放入蒸滤锅中，置于6升汤锅上，加正反两用锅盖层叠小火蒸20分钟后取出，稍放凉后加入绵白糖和10ml油拌匀。
②取一干净碗，用油将内壁涂一遍，把花生、葡萄干、瓜子仁、红枣条摆放在碗底，然后取糯米饭盖上，再铺一层红豆沙，盖上糯米饭压实，用保鲜膜把碗口封好，放入蒸滤锅中再小火蒸15分钟。
蒸好后将碗取出冷却5分钟；用小刀将糯米饭与碗边分开，将糯米饭完整的倒扣装盘即可。
八宝呈祥——八宝饭做法已被22人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱八宝辣肉酱做法
材料
猪肉100公克，鸡腿肉100公克，鸭胗2个，猪肚100公克，虾米30公克，红葱头3粒，葱2支，泡发香菇30公克，豆干50公克，竹笋60公克，香酿辣椒酱4大匙，a.料酒1茶匙，太白粉1茶匙，b.沙拉油2大匙，料酒1茶匙，海鲜酱2大匙，细糖1茶匙，高汤350cc，太白粉水2大匙，香油1大匙
做法
1.猪肉、鸡腿肉洗净切丁，鸭胗洗净切掉筋膜后切丁，加入调味料a抓均匀后入滚水汆烫。
2.猪肚洗净，另取一锅水煮约2小时至熟透后切丁备用。
3.将泡发香菇、竹笋、豆干切丁，虾米用开水泡发后洗净沥干水份，红葱头切末、葱切葱花备用。
4.取一锅放入约2大匙沙拉油，将作法3的红葱头末、葱花及虾米、香菇入锅以小火爆香。
八宝辣肉酱做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱八宝肉元做法
材料
猪肉200克，鸡脯肉50克，净笋、水发香菇、熟火腿、鸡蛋薄饼各25克，水发海米、小葱各15克，鸡蛋清1个，精盐4克，味精1克，绍酒20克，白糖3克，湿淀粉25克，鸡汤200克，猪油20克。
做法
1、将猪肉剁成泥放入碗内。葱白、葱叶、水发香菇、净笋、鸡肉、鸡蛋薄饼、海米分别切成米粒状。火腿切成末。将全部配料各取二分之一放入肉内(不放葱叶)。
2、将鸡蛋清、绍酒、白糖、精盐2克，味精0.5克，湿淀粉15克，水50克放在肉末内充分搅匀，挤成均匀的元子，放在余下配料上(拌匀)滚上一层。
3、沾匀配料的肉元放入另一盘内，入蒸锅旺火蒸熟取出。
4、炒锅内加鸡汤、精盐、味精炒开，用湿淀粉勾芡，淋猪油浇在八宝肉元上即成。
小诀窍
特点
原料多样，柔软脆嫩，香鲜味美。
操作提示
肉元要大小一致，肉馅要顺一个方向搅至上劲。旺火蒸制，熟透即可。
八宝肉元做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱八宝肉酱做法
材料
材料：猪绞肉200公克、豆干5片、鸡胸肉1片、虾仁100公克、豆仁80公克、红萝卜30公克、竹笋50公克、里肌肉90公克、蒜头3粒、辣椒12根
做法
1、将豆干、虾仁、红萝卜、竹笋都切小丁，鸡胸肉与里肌肉切小丁，蒜头与辣椒切片备用。
2、取一支不沾平底锅锅先加入一大匙冷压初榨橄榄油，再加入猪绞肉、里肌肉丁以中火先爆香。
3、逼出一点油后加入接者加入做法1材料一起翻炒均匀，盖上锅盖焖约2分钟
4、加入豆油伯缸底酱油、辣豆瓣酱、少量水，再盖上锅盖焖约2分钟。
5、开锅盖后加入糖、毛豆后再翻炒，再盖上锅盖焖约3分钟。
6、开锅盖后加入虾仁翻炒均匀，再盖上锅盖焖约2分钟。
7、开锅盖后加入竹笋（师傅示范是使用芦笋）翻炒均匀，再盖上锅盖焖约2分钟。
8、开锅后再翻炒均匀即可起锅。
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八宝肉酱做法已被29人烹饪过！
小编整理223位网友投稿材料与八宝肉酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：八宝饭
第二种：八宝杂蔬虾仁鸡脯
第三种：八宝鸭
第四种：巧克力瘦身八宝粥
第五种：什锦甜八宝
第六种：陈氏八宝粥
第七种：蜜汁八宝饭
第八种：八宝饭
第九种：八宝芋
第十种：八宝饭
结合22位厨师推荐，再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
油面筋塞肉 念念不忘的江浙家常、自制腌肉、洋葱牛肉包、蒜香蘑菇肉糜蒸南瓜、东北酸菜炖牛肉冻豆腐
豉汁蒸排骨、红烧土豆块、土豆炖鸡翅、香菇炖鸡
红烧肉、炸酱肉碎烩杏鮑菇、异国风情烩饭。
烹饪八宝肉元
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