烹饪流程雪菜肉丝毛豆所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
家常菜菜谱雪菜肉丝毛豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜肉丝毛豆、辣椒肉丝毛豆、洋葱辣椒肉丝、尖椒椒肉丝毛豆，榨菜辣椒肉丝，金丝毛牛肉。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：雪菜肉丝毛豆菜谱，辣椒肉丝炒莴笋皮做法
材料
红泡椒 5根， 瘦猪肉 200g， 莴笋皮 3根， 老姜 3片， 青蒜（蒜苗） 1根， 油 2汤匙（30ml）， 盐 1茶匙（5g)， 老抽 1茶匙（5ml）
做法
将莴笋纵向从根部至尖部划一刀，然后用手指从划开的地方一点点将莴笋最外层的嫩皮剥离。（里面的白筋是不要的）
将莴笋皮剥下来，浸泡在80度的热水中，静置6小时以上，即可去掉莴笋皮上的苦味。
将泡好的莴笋皮捞出，沥干水分，横着切成约1cm宽，4cm长的条状。
将猪瘦肉切丝、用盐（2g）、老抽抓拌均匀，腌制5分钟。红泡椒、老姜切丝，青蒜切碎备用。
大火烧热炒锅中的油（1汤匙，15ml），放入肉丝翻炒，至肉丝变色达九成熟出锅。
锅中放剩余的油，大火烧至七成热放入姜丝和莴笋皮条，煸炒至七八成熟，放入炒好的肉丝，调入盐（剩余的5g），继续翻炒。快熟时放入红泡椒丝和青蒜碎，翻炒几下即可出锅。
小诀窍
哪类猪肉炒制最好：猪肉丝以里脊肉为好，里脊肉较嫩适合炒制。
辣椒肉丝炒莴笋皮做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱洋葱辣椒肉丝做法
材料
洋葱1个，辣椒1个，猪肉100克，油、盐、葱姜蒜、酱油、鸡精、糖、淀粉适量。
做法
1、猪肉切丝用料酒、淀粉抓匀，洋葱、辣椒洗净切丝，葱姜蒜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛盘。
3、另起锅放油炒葱姜蒜和洋葱、辣椒1分钟。
4、放入肉丝、料酒、少许酱油、糖，再放盐和鸡精调味即可。
洋葱辣椒肉丝做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱杏鲍菇辣椒肉丝做法
材料
杏鲍菇100克，猪肉丝100克，辣椒1个，油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量。
做法
1、猪肉切丝，加料酒、湿淀粉拌匀，腌十分钟。辣椒、杏鲍菇洗净切丝，葱姜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出。
杏鲍菇辣椒肉丝做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱雪菜肉丝毛豆做法
材料
雪菜200克，肉丝100克，毛豆150克，葱姜、料酒、淀粉、盐、油、糖、鸡精适量。
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，雪菜用清水反复冲洗切末，毛豆米冲洗干净，葱姜切末。
2、热锅热油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，放雪菜、毛豆米和半碗水煮约3分钟。
4、放肉丝，再放盐、糖和鸡精调味即可。
小诀窍
科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以，雪菜要腌透后才能食用。农贸市场现腌现卖翠绿的雪菜不要买了吃。
雪菜肉丝毛豆做法已被44人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱辣椒肉丝毛豆做法
材料
肉丝100克，毛豆200克，青红椒各1个，油、盐、葱姜、淀粉、料酒、鸡精适量
做法
1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青红椒切丝，毛豆冲洗干净。
2、热锅热油炒肉丝至变色盛出。
3、起锅放油爆香葱姜，放毛豆米和少许水烧至八成熟盛出。
4、起锅放油炒青红椒变色时，放入肉丝和毛豆收汤。
5、放盐和鸡精调味即可出锅。
辣椒肉丝毛豆做法已被92人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与辣椒肉丝毛豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白辣椒毛豆肉丝
第二种：辣椒肉diy
第三种：尖椒肉丝
第四种：泡椒肉丝炒嫩姜
第五种：青椒肉丝炒年糕
第六种：尖椒肉丝
第七种：泡椒肉丝炒芽白
第八种：黑椒肉丝
第九种：青椒肉丝
第十种：尖椒肉丝
结合62位厨师推荐，再从889网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
私房秘制酱牛肉、黄金排骨、西兰花平菇木耳肉丝、雪菜肉丝毛豆、茄子肉丝
豌豆胡萝卜玉米牛肉丁、鸡肉春卷、家常醋焖白条鱼、烤鸡翅
纯天然枇杷果酱、柠檬叶煎鸡胸肉、免油炸版家庭糖醋排骨。
烹饪雪菜肉丝毛豆
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