制作方法大虾炒饭制作所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、磨刀器。
炒菜菜谱大虾炒饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大虾炒饭、香辣虾炒饭、泰式菠萝虾炒饭、香辣虾炒年糕，南瓜鲜虾炒饭，干锅香辣虾。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：大虾炒饭菜谱，牛蒡虾炒饭做法
材料
米160g，牛蒡50g，虾30g，鸭儿芹10g，盐1/5小匙，酱油1小匙，酒2小匙。
做法
(1)、把米洗净，放入1+1/8杯水，并放置30分钟至1小时。
(2)、刮去牛蒡的皮，切成细薄片，放入水中，放置一会后，取出并滤干水分。
(3)、除去虾的内脏，并去壳，然后切成大约1cm宽。
(4)、把鸭儿芹放入沸水中煮，切成2cm长。
(5)、在(1)中加入(2)、(3)和调味料，混拌然后翻炒一会儿。
(6)、炒熟之后拌入(4)，稍燕一会儿即可
牛蒡虾炒饭做法已被20人烹饪制作过！
第二种：炒菜菜谱泰式菠萝虾炒饭做法
材料
泰国香米饭， 用电饭锅， 少放水， 加点油和盐， 就很好炒散.
做法
1.旺火烧热生铁炒锅， 加油炒香蒜， 加虾炒变色， 盛出，
2.再热锅， 加油， 加蛋炒熟， 加腊肠， 洋葱， 炒香， 加热饭 (锅不会降温)， 拌炒，
3.加鱼露， 番茄酱， 糖， 把饭炒干， 加虾， 青豆， 青葱，菠萝，香菜， 白胡椒， 拌炒匀， 就出锅.
4.吃时再挤青柠檬.
泰式菠萝虾炒饭做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：炒菜菜谱泰式虾炒饭做法
材料
泰国香米饭（用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散）
做法
1、旺火烧热生铁炒锅，加油炒香蒜，加虾炒变色，盛出。
泰式虾炒饭做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大虾炒饭做法
材料
材料净大虾250克，洋葱100克，米饭500克调味料盐适量，胡椒粉少许
做法
1、大虾肉切成小丁；洋葱洗净后切丁，用油先炒至微黄，再加入大虾丁炒熟。
2、锅中放入米饭，盐、胡椒粉，所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。
tips
如喜欢咖喱口味者，可加少许咖喱调味，就是咖喱虾饭。
大虾炒饭做法已被29人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香辣虾炒饭做法
材料
主料：包菜半斤，瘦肉3两，虾半斤（还可放点香菇，这次没放），蕃茄半个
做法
1、瘦肉切成条状（加入调味料腌制，一小时以上，放冰箱的话半天也可）
2、虾最好要新鲜的。剥完壳后最多在冷藏柜里放半天，不然炒后就会发软。无须腌制，其本身鲜味已足够。
3、包菜切丝，大蒜剁碎，半个蕃茄切片。
4、爆香蒜蓉，加入肉条，炒至肉条微焦，加入虾仁，速翻炒至虾变色变卷。加入少许盐、味精，盛起。
5、少许油爆蕃茄，待其微烂加入包菜、辣椒酱，待包菜着蕃茄色加入少量盐、鸡粉，后加做法4的料再稍炒，最后加入晾干的米饭，低火至中火炒匀即可。（我手力不够，而且用平底锅炒，无法把锅举起让那饭翻跟斗，就只是在锅里翻炒均匀）
小诀窍
用来炒的米饭最好是隔顿的，可上一顿剩下的，或提前几个小时做好的。
香辣虾炒饭做法已被77人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与香辣虾炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒豆豉香辣虾
第二种：九层塔香辣虾
第三种：馍片炒香辣虾
第四种：香辣虾
第五种：自制香辣虾
第六种：美味香辣虾
第七种：美味香辣虾
第八种：香辣虾
第九种：暖暖香辣虾
第十种：家庭西餐---蒜蓉百合香辣虾
结合70位厨师推荐，再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣蛋炒饭、香酥鸡丁、香香的炒蟹、鲜炒香菇菜、鲜紫苏炒河蚬
鸡头米炒虾仁、鸡片炒卷心菜、鸡肉炒土豆、鸡肶菇炒肉片
鸡腿肉炒四季豆、鸡腿菇炒腊肉、鸡蛋炒卤面。
烹饪大虾炒饭
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