烧制方法辣椒牛肉丝制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱辣椒牛肉丝烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣椒牛肉丝、青椒牛肉丝、青椒牛肉丝，豉汁青椒牛肉丝煲，青椒牛肉丝。
（中华厨具网 建议，再次对70位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4232人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，辣椒牛肉丝做法
材料
牛肉150克，辣椒4根，葱1根，姜8克，a.嫩精1/6茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，b.酱油1大匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.将牛肉切丝与调味料a拌匀腌渍约15分钟；辣椒籽与葱、姜切丝备用。
辣椒牛肉丝做法已被40人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱青椒牛肉丝做法
材料
牛肉200公克，青椒120公克，姜5公克，辣椒1根，a.嫩精1/8茶匙，小苏打1/8茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，b.沙拉油3大匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙，香油1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，料酒1茶匙
做法
1.牛肉切丝，以调味料a抓匀腌渍20分钟后，加入1大匙沙拉油抓匀备用；青椒、姜及辣椒切丝备用。
2.热一锅，加入约2大匙油，将作法1的牛肉丝下锅，以大火炒至牛肉丝表面变白即捞出。
3.将作法2的锅中留下少许油量，以小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝后，再放入调味料b一起炒匀。
4.再加入作法2的牛肉丝及作法1的青椒丝，以大火快炒约30秒，加入太白粉水勾芡炒匀后，洒入香油即可盛盘。
青椒牛肉丝做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱青椒牛肉丝做法
材料
牛肉200公克，青椒50公克，竹笋20公克，辣椒1支，太白粉水适量，糖1小匙，蚝油1大匙，酱油1小匙，高汤1大匙，料理米酒1大匙，盐1/2小匙，料理米酒1大匙，嫩精1/2小匙，小苏打1/2小匙，蛋1/2粒，香蒜粉1/2小匙，香油1小匙，太白粉1小匙
做法
1.牛肉洗净切丝；青椒、竹笋、辣椒洗净切丝，备用。
2.将所有腌料混合拌匀后，再将作法1的牛肉丝放入腌约10分钟备用。
3.热一锅，放入1000㏄的油烧热至约70℃，将作法2的牛肉丝放入锅中油炸至熟，捞出备用。
青椒牛肉丝做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豉汁青椒牛肉丝煲做法
材料
a.牛肉400公克，青椒100公克，豆豉20公克，b.姜末15公克，辣椒末15公克，a.酱油2小匙，糖1大匙，香菇精1/2小匙，米酒1大匙，水100㏄，b.香油1大匙，酱油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，太白粉少许
做法
1.牛肉切丝加入所有腌料，拌打均匀备用。
2.青椒洗净，取蒂头、籽，切丝；豆豉洗过后切末，备用。
豉汁青椒牛肉丝煲做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青椒牛肉丝做法
材料
青椒1颗，红甜椒1/3颗，牛肉丝200公克，蒜头2颗，酱油膏1大匙，糖1小匙，盐少许，香油1大匙，酒1大匙，嫩精1/4小匙，酱油1小匙，米酒1大匙，糖1小匙，水4大匙
做法
1.青椒、红甜椒切丝；蒜头切片，备用。
2.牛肉丝以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。
3.热锅，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒开至变色，马上捞起沥油备用。
4.作法3锅中留少许油，爆香作法1的蒜片，再加入青椒、红甜椒丝及所有调味料煮至汤汁沸腾。
5.最后加入作法3的牛肉丝，快速拌炒均匀即可。
青椒牛肉丝做法已被39人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与青椒牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒牛肉丝
第二种：香芹泡椒牛肉丝
第三种：小椒牛肉丝
第四种：泡椒牛肉丝
第五种：毛豆红椒炒肉丝
第六种：毛豆红椒炒肉丝
第七种：青红椒菜梗炒肉丝
第八种：南方青红椒炒牛肉
第九种：洋葱黑椒牛肉
第十种：蚝油青椒牛肉丁
结合70位厨师推荐，再从191网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花烧猪手、姜葱炖鲤鱼、清炖绿翅、五花肉炖耢板鱼、家常焖耢板鱼
黄焖鸭肝、巧烧雁鹅、荔枝炖麻雀、烧鹅苹果沙司
香辣野鸭丁、鸡蛋焖鸭、魔芋烧鸭。
烹饪家常菜
）
