烧制方法茄子焖青蟹制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱茄子焖青蟹烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子焖青蟹、油焖青椒、紫苏焖青头鸭，参芪青豆粥，当归参芪羊肉汤。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8150人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，茄子焖青蟹做法
材料
调料：李锦记海鲜酱、海天老抽、老干爹辣三丁、猪油、香醋各10克，鸡精2克，味精5克，白糖8克，香油3克，葱、姜、蒜油、蒜蓉酱、豆瓣酱各2克，淀粉30克，色拉油500克，葱花２克。
做法
１、将青蟹宰杀治净；茄子切成8厘米长、0.5厘米宽的条；锅中加入色拉油烧至六成热，下入茄子条中火炸2分钟至表面金黄捞出沥油；青蟹拍匀淀粉，放入六成热的油中小火炸约2分钟至熟。
2、锅中加入猪油、葱、姜、蒜油烧热，放入蒜蓉酱、豆瓣酱、海鲜酱、老干爹辣三丁，小火煸炒出香，加入高汤烧沸，然后加入青蟹、海天老抽、鸡精、味精、香醋、白糖、茄子，用中火加热，烧至汤汁浓稠时大火收汁，淋入香油后起锅。铁板烧热，放上洋葱，再将煨制好的原料放在洋葱上面，撒葱花即可。
茄子焖青蟹做法已被99人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱油焖青椒做法
材料
青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
小诀窍
青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。
青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。
青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。
青椒忌与黄瓜同食，会影响人体对维生素c的吸收，降低其营养价值。
油焖青椒做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱紫苏焖青头鸭做法
材料
青头鸭一只、紫苏二两、姜蒜、八角一粒、生抽二汤匙、糖少许、味
做法
先把鸭爆炒时加点黄酒、下八角和水再把所有的配料全部下锅煮大约二十分钟
紫苏焖青头鸭做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱参芪青豆粥做法
材料
粳米100克，青豆500克，太子参12克，炙黄芪12克，味精2克，鲜菜心150克。
做法
(1)、选用新鲜嫩毛豆角，去壳取青豆洗净；太子参、黄芪洗净灰渣，烘干研成粉末。
(2)、净锅置火上，放入洗净的粳米、青豆，并加入中药和高汤一同煮粥，先用旺火煮开后，改用中小火，盖上盖儿，焖至青豆熟时，加味精、精盐调好昧，即可食用。
参芪青豆粥做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱当归参芪羊肉汤做法
材料
羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒
做法
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
当归参芪羊肉汤做法已被67人烹饪过！
小编整理540位网友投稿材料与当归参芪羊肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：参芪砂锅鱼头
第二种：参芪甲鱼
第三种：参芪汽锅牛肉
第四种：参芪鸭条
第五种：参芪地黄汤加味
第六种：五子衍宗丸加参芪
第七种：参芪地黄汤或大补元煎
第八种：参芪粥
第九种：参芪猪肠粽
第十种：油鱼参芪准药汤
结合29位厨师推荐，再从610网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇烧豆腐、枸杞肉丁、炖麻雀（慎用）、狗肉炖怀山药、酒炖穿山甲
羊肺炖羊肉、狗脊金樱子狗肉、杜仲炖猪腰核桃、炖鸡肝
肉苁蓉山药、沙苑子炖猪腰、狗肉炖肉桂。
烹饪家常菜
）
