烧制步骤肉酿鲫鱼制作所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
家常菜菜谱肉酿鲫鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉酿鲫鱼、鱼肉酿冬菇、芝士烟肉酿焗薯，牛肉酿番茄，肉酿尖椒。
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以下是82位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，肉酿鲫鱼做法
材料
主料：鲫鱼、猪五花肉、料酒、酱油、白糖、猪油、精盐、鸡精、葱、姜、蒜、米、香油
做法
1、鲫鱼去鳞、腮，在鱼肚处开刀，去内脏，洗净。特别注意：一定要把肚内黑膜刮洗干净，以去腥。五花肉制成馅，加葱姜米，料酒，盐，酱油，白糖拌好。把肉馅塞入鱼肚内，外面也可留一部分。
2、热锅滑油，放油。鲫鱼用酱油涂抹全身后沥干，待油烧至七八成热（约200多度）时，放入鲫鱼两面煎黄。放入葱姜蒜，煸出香味。
肉酿鲫鱼做法已被41人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱鱼肉酿冬菇做法
材料
主料：草鱼150克，
做法
1.将冬菇去蒂洗净，加料酒、葱姜丝蒸熟，略挤出水分；
2.将草鱼肉剁成茸，加入精盐、干淀粉搅拌成糊状；
3.将冬菇光面撒上干淀粉，逐个裹上鱼糊，加两根香菜叶，码在盘内，上锅大火蒸熟取出；
4.炒锅添水，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在冬菇上即可。
鱼肉酿冬菇做法已被33人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱芝士烟肉酿焗薯做法
材料
焗薯2个、烟肉（切碎）4片、芝士碎4汤匙、牛奶2汤匙。
做法
1．焗薯洗净抹干，以叉将焗薯略刺数下，放微波炉内以中高温加热4至6分钟，中途将焗薯翻转一次，将焗薯包上锡纸放置15分钟，备用。
2．烟肉碎放耐热碟内，不须加盖以高温加热2至3分钟，中途搅拌一下待烟肉碎成金黄香脆即可沥去油分备用。
3．将焗薯对半切开，把部分薯肉挖出，连同芝士碎、牛奶、盐及黑椒碎一同拌匀，将此馅料酿回薯皮上。
芝士烟肉酿焗薯做法已被69人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉酿番茄做法
材料
牛腩300g，番茄6个，胡萝卜1根，豌豆50g，大葱花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），番茄酱4汤匙（60ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
牛腩用清水冲洗干净，切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去外皮，切成小滚刀块。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将牛腩块放入汆2分钟，捞出后用清水冲洗干净待用。
番茄洗净，从蒂部2cm处横向切开，将其中的芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗，番茄芯留用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入牛腩小块翻炒至表面微微上色，再调入白砂糖、番茄芯和番茄酱，用小火慢慢搅炒至匀。
锅中倒入适量清水，转大火烧沸后用小火烩煮30分钟，接着放入胡萝卜小块、豌豆和盐，继续烩制10分钟，待汤汁浓稠时离火，分别盛入番茄做成小碗中。
食用前将番茄小碗放入微波炉中，用高火加热3分钟后取出剥去外皮即可。
牛肉酿番茄做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱肉酿尖椒做法
材料
主料：半肥瘦肉馅，尖椒
做法
1、将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉，加少许水，混合肉馅，向一个方向搅拌均匀；
2、将尖椒剖开两半，挖去籽，把肉馅酿进尖椒内；
3、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
肉酿尖椒做法已被30人烹饪过！
小编整理516位网友投稿材料与肉酿尖椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜肉酿青椒
第二种：香菇猪肉酿豆腐煲
第三种：橙味鸡肉炒甜椒芦笋
第四种：意大利鸡肉芦笋烩饭
第五种：鸡肉芦笋色拉
第六种：牛油果鸡肉芦笋意面
第七种：芦笋炒肉
第八种：上汤芦笋竹荪
第九种：柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
第十种：芦笋土豆沙拉
结合82位厨师推荐，再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣鸡柳、四季豆乱炖、榄菜肉碎四季豆、百合甜豆、鸡骨草煲排骨
糯米五香蒸排骨、海带花生焖猪手、茄汁小肉圆、香菇肉末烧卖
肉末蛋卷、沙茶肉串、腐皮菠菜卷。
烹饪家常菜
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