烧制流程甜辣鸡柳制作所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、开水器、水果刀、开瓶器、削皮器。
家常菜菜谱甜辣鸡柳烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜辣鸡柳、荸荠莱姆辣鸡柳、『泰式甜辣鸡柳』，香辣鸡丝，豆豉香辣鸡丁。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2419人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，甜辣鸡柳做法
材料
主料：鸡胸肉两块，配料：姜两片，调味品：甜辣酱两匙，盐，生抽，淀粉
做法
1、鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状
2、加入少许盐、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌匀
3、加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜
4、不粘锅扫薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可
小诀窍
甜辣鸡柳做法已被83人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱荸荠莱姆辣鸡柳做法
材料
米粉125克，去骨去皮鸡脯500克，新鲜生姜25克，新鲜青辣椒1根，大蒜2瓣，莱姆（青柠）3个，罐装荸荠（马蹄）225克，花生油1汤匙，糖1／2茶匙，大葱5根，椰奶125毫升，泰式鱼露或酱油少许
做法
1.烧开一壶水。米粉放入大碗中，倒入开水浸没，泡10分钟，或按包装袋上的说明浸泡。
2.鸡肉切丝备用。生姜去皮剁末。辣椒洗净，去籽切丁。大蒜去皮拍碎。
3.莱姆上的蜡洗净，把两个莱姆的皮刨碎，加入姜末中，拌匀。 3个莱姆均挤汁备用。荸荠沥干，对切备用。
4.中式锅子或大煎锅中注入花生油，加入姜末、辣椒丁、蒜末和刨碎的莱姆皮，置于旺火上。待花生油烧至大热后，加入鸡肉拌炒两分钟。
5.加入莱姆汁、糖、荸荠拌炒。加盖中火烧3─5分钟，至鸡肉熟。
6.大葱摘去无用部分，洗净沥干后切成葱花。
7.米粉沥干，与大葱、椰奶一并加入鸡肉中拌匀。酌量加入鱼露或酱油调味，立即上桌。鱼露味道颇咸，因此不必加盐。
荸荠莱姆辣鸡柳做法已被97人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱『泰式甜辣鸡柳』做法
材料
泰式甜辣酱、鸡胸脯、（生抽、砂糖少许）
做法
1、鸡胸肉洗净后，用刀背拍松，切成粗条或者块状；
2、加入少许砂糖、植物油、生抽，还有泰式甜辣酱拌匀，腌制2小时以上；
3、在不粘锅上扫上薄薄的一层油，将腌好的鸡胸肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎；
4、煎好的鸡胸肉上盘摆好；
『泰式甜辣鸡柳』做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香辣鸡丝做法
材料
鸡腿两只，辅料：葱，姜，八角，花椒，料酒，花生约20个，调味汁：葱姜末各一大勺，味极鲜酱油2大勺，米醋1大勺，盐适量，糖1小勺，味精1/2勺，胡椒粉少许，香油1小勺，辣椒油3大勺．
做法
1. 花生放入烤盘里，150度烤20分钟，取出凉透后去皮．
2. 将鸡腿洗净后放入锅中，加入没过的水，大火烧开后，撇干净浮沫，加入葱段，姜片，花椒，八角，料酒，转小火煮10-15分钟，用筷子可轻易穿过，并且没有血水渗出即熟了．
3. 将煮熟的鸡腿捞出，浸入冷水（最好是冰水）中至彻底凉透后取出，擦干水份，用刀轻轻拍打几下使肉质松散，用手撕成鸡肉丝，装入碗里．
4. 去皮的花生放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎．另，取一小碗，将所有调味汁用料调好．
5. 将花生碎撒在鸡肉丝上，倒入调味汁，撒上香菜碎，吃时拌匀即可．
小诀窍
1. 花生的大小不一，烤制时间长短自行掌握，烤熟的标志：花生微微变黄，用手取一个花生轻轻搓一下，花生皮可以脱落时即可出炉．
香辣鸡丝做法已被70人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆豉香辣鸡丁做法
材料
鸡小胸4条，柿子椒1个，洋葱半个，葱丝5克，姜丝5克，豆豉香辣酱1汤勺
做法
1.鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌5分钟；
豆豉香辣鸡丁做法已被84人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与豆豉香辣鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香辣鸡块
第二种：香辣鸡排
第三种：香辣鸡排
第四种：香辣鸡酱拌面
第五种：干锅香辣鸡翅
第六种：广东小炒－酒香辣鸡肠
第七种：美味烤箱-香辣鸡腿堡
第八种：水牛城香辣鸡翅
第九种：泰式酸甜香辣鸡
第十种：香辣鸡肉炒西兰花
结合68位厨师推荐，再从180网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四季豆乱炖、榄菜肉碎四季豆、百合甜豆、鸡骨草煲排骨、糯米五香蒸排骨
腐皮菠菜卷、茄汁小肉圆、香菇肉末烧卖、肉末蛋卷
沙茶肉串、雪里红五花肉炖豆腐、海带花生焖猪手。
烹饪家常菜
）
