炒制方法软炸肉丸子制作所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。

家常菜菜谱软炸肉丸子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸肉丸子、用馒头炸肉丸子、金丝炸肉丸，炸肉丸子，大白菜煲炸肉丸。

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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，软炸肉丸子做法

材料

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，

做法

1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。

2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

软炸肉丸子做法已被79人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱用馒头炸肉丸子做法

材料

肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐

做法

1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。

2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。

小诀窍

诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃吃着玩,又可做汤,做火锅.

用馒头炸肉丸子做法已被72人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱金丝炸肉丸做法

材料

五花肉馅50克 饺子皮20张

做法

1.饺子皮切成细丝

2.将五花肉馅先放入碗中，调入调味料，用力拌匀

3.用手将已拌匀的五花肉馅捏成圆子形状

4.将圆子沾上饺子皮丝

5.放入烧热的油锅中

6.炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可

金丝炸肉丸做法已被97人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱炸肉丸子做法

材料

肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清

做法

1、去肉市买绞好的肉，然后加入生抽、胡椒粉和蛋清，和好后要敲打和丢它大约几分钟（这样肉才会有嚼劲）

2、然后用手捏成小丸子丢入油锅里炸至金黄即可～（如果加玉蜀黍粉更好）

小诀窍

炸肉丸子做法已被44人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱大白菜煲炸肉丸做法

材料

肉丸原料：猪肉末 450克；葱 4根；盐 1又1/2 茶匙；姜末 1茶匙；水 100毫升；生粉 4茶匙；老抽 2大匙；鲜酱油 1大匙；麻油 1大匙；

做法

1. 葱切成末后与所有肉丸原料混合均匀；

2. 团成手掌大小的肉圆，约6-7个；（啰嗦：不能太小，太小一炸里面就熟了，炖起来没味道。）

3. 锅中下高温热油， 将肉丸外表炸成金黄后捞出沥油；（啰嗦：油温要够高，这样外表颜色到了里面还没熟才好。）4. 取一只中号砂锅， 铺上切好的大白菜，加一小碗水煮开（啰嗦：这样白菜会缩一点，不太占地方哈。）

5. 铺上炸好的肉丸，转中火加盖焖煮约30-40分钟即可。（呃，时间就是估摸着来，二三十分钟以后尝下味道就知道了，要是20分钟以后汤还没味道，那就是肉丸炸得有点过了。）

大白菜煲炸肉丸做法已被58人烹饪过！

小编整理825位网友投稿材料与大白菜煲炸肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：【干炸肉丸 & 酥鱼】

第二种：酥炸紫米鸡肉丸

第三种：酥炸虾皮肉丸

第四种：酥炸沙龙肉丸

第五种：干炸肉丝煎蛋饼

第六种：香炸肉桂苹果圈

第七种：炸肉片

第八种：焦炸肉带饼

第九种：炸肉馅茄盒

第十种：炸肉骨碌烹

结合87位厨师推荐，再从197网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

粉蒸肉玉米豆腐、越式烤肉丸（念肉）、孜然烤鸡翅、苦瓜焖鸡翅、本帮味的锅包肉片

咸肉杂锦煲、红咖喱土豆鸡翅、酸甜鸡腿肉、走油肉

冲菜蒸牛肉、双椒爆鸡腿、迷迭香烤鸡腿。

烹饪家常菜

相关厨具产品推荐： 蒸灶、水池、冷饮机、火锅、微波炉 、勺子。