制作步骤肉末雪菜蒸豆腐制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器。

家常菜菜谱肉末雪菜蒸豆腐烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉末雪菜蒸豆腐、肉末雪菜、酸菜魔芋，经典川菜魔芋烧排骨，芹菜魔芋烧鸡腿。

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以下是32位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱，肉末雪菜蒸豆腐做法

材料

主料：北豆腐300克，肥瘦猪肉100克，

做法

1.将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；

2.雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；

3.将猪肉、葱、姜切末备用；

4.将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒炸出香味，放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒；

肉末雪菜蒸豆腐做法已被92人烹饪制作过！

第二种：家常菜菜谱肉末雪菜做法

材料

雪菜、猪肥瘦肉、干辣椒、盐、酱油、料酒、味精、花生油、白糖、香油、蒜末各适量。

做法

1、雪菜洗净切成末，干辣椒、猪肉均切末。

2、锅内添水烧开，放入雪菜稍片刻，去掉盐分，捞出控水。

3、炒锅注油，下入干辣椒、肉末蒜末炒香，烹料酒，再放雪菜继续煸炒，加入酱油、糖、味精炒匀，淋香油，出锅即成。

小诀窍

特点

咸甜辣香，家常美味。

肉末雪菜做法已被51人烹制作饪过！味道还可以

第三种：家常菜菜谱酸菜魔芋做法

材料

主料：魔芋250克，酸白菜150克，

做法

1.姜、蒜切成指甲片；

2.泡红椒、葱切成马耳朵形；

3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

4.酸菜切成2厘米长的节；

5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；

6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；

7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。

小诀窍

酸菜魔芋做法已被31人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱经典川菜魔芋烧排骨做法

材料

排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量

做法

1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。

2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。

3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。

4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。

5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。

6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。

7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。

8、排骨烂熟后起锅。

经典川菜魔芋烧排骨做法已被90人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱芹菜魔芋烧鸡腿做法

材料

主料：鸡腿

做法

1、鸡腿洗净沥水宰小块。

2、上火锅内加水放入鸡肉烧开，煮至有血沫浮出捞起出锅沥水。

3、魔芋切小方块，锅内加水放入魔芋方块烧开捞起出锅。

4、芹菜洗净切小段备用。

5、热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色冒泡，倒入鸡腿上色翻炒，加料洒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、干红椒、花椒略炒，再加魔芋、芹菜和盐不停地搅拌。

6、待锅里的汤到粘稠时加红烧酱油翻炒出锅即可。

芹菜魔芋烧鸡腿做法已被47人烹饪过！

小编整理233位网友投稿材料与芹菜魔芋烧鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：肉末雪里蕻

第二种：肉末雪里蕻

第三种：木耳芥末魔芋丝

第四种：懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝

第五种：双色魔芋丝

第六种：素炒魔芋丝

第七种：素炒青椒魔芋丝

第八种：凉拌黄瓜魔芋丝

第九种：鸡翅魔芋丝

第十种：拌魔芋丝

结合32位厨师推荐，再从633网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

麻辣乳香玉如意、五香酱牛肉、牛肉土豆片、蒜香姜丝烧小卷、红烧鸡腿

水煮肉片、糯香牛肉藕夹、香菇红烧排骨、干蕨菜炖肉皮

臭豆腐烧排骨、啤酒烧鸡翅、白辣椒蒸肉。

烹饪家常菜

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