炒制步骤秘制萝卜焖牛腩制作所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱秘制萝卜焖牛腩烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秘制萝卜焖牛腩、萝卜焖牛腩、萝卜焖牛腩，萝卜焖牛腩，萝卜焖牛腩。
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以下是60位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，秘制萝卜焖牛腩做法
材料
牛腩两块，白萝卜一根，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少许，老姜一块，八角3颗，香叶3片，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许
做法
1.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。
2.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。
3.把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里。
4.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。
5.白萝卜刨皮，洗干净切块，倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。
6.加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。
秘制萝卜焖牛腩做法已被85人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
牛腩200克 白萝卜100克 胡萝卜20克 蒜苗10克 生姜1小块 大料适量 桂皮适量 淀粉适量 食用油30克 香油1小匙 蚝油3小匙 酱油1小匙 高汤适量 料酒2小匙 胡椒粉少许 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净；
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。
萝卜焖牛腩做法已被77人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
牛腩、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙（白酒也可以）、白糖5小匙、花生油1大匙
做法
1.将买回来的牛腩切块，锅内烧开水，倒入牛腩飞水捞起冲凉水洗净备用，生姜切片，蒜头去皮拍扁，大葱切段。
2.锅烧热倒1大匙花生油，油热后放姜片、蒜头、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒爆香后倒入牛腩，加海天柱候酱翻炒至牛腩均匀上色，再加入清水，加入的清水要没过牛腩2cm，加料酒、生抽、老抽、白糖烧开，再加盖转小火慢慢焖1个小时左右。
3.白萝卜去皮切2cm的厚片，倒入另一个锅中加清水，再加1小匙鸡精，用大火烧开后转中小火煮7-8分钟捞出。
4.当锅中的牛腩煮至用筷子能轻松插入即可加入萝卜。
5.加入萝卜后加盖小火焖10-15分钟就可以出锅了。
小诀窍
萝卜焖牛腩做法已被68人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
耙齿萝卜，牛腩，生姜，陈皮，柱侯酱，盐
做法
1、牛腩洗净，放入滚水中煮10分钟，捞起洗净。
2、先把生姜和陈皮放进煲内，加入清水煲沸后加入牛腩、萝卜滚后改慢火煲2个小时，放盐调味即可饮用（图5）。
3、牛腩捞起用柱侯酱爆香加水略焖后，再加入耙齿萝卜勾芡变身成萝卜焖牛腩了。我这牛腩煲了两个小时以为会很焾的了，谁料还是坚韧无比！无奈只有先把萝卜消灭了，这牛腩留下顿再行焖过。
萝卜焖牛腩做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萝卜焖牛腩做法
材料
新鲜牛腩575g，白萝卜500克，花生油适量，姜1块，蒜6颗，花椒适量，八角2个，香叶3片，果皮1片，桂皮2片，白酒3锅铲，盐1.5茶匙，生抽1锅铲，柱候酱2汤匙，胡椒粉适量，冰糖适量（小方块的那种放10块左右就差不多了），食用水1碗
做法
1、牛腩洗净，切成约2cm边长的方块。
2、萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状。
3、其它配料也相应洗净处理好备。
4、锅里下油烧热，下姜、蒜、花椒、八角、香叶、果皮和桂皮，爆香。
5、下牛腩翻炒变色，下白酒继续翻炒。（此时已经很香了！）
萝卜焖牛腩做法已被52人烹饪过！
小编整理509位网友投稿材料与萝卜焖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柱候酱焖牛筋
第二种：柱候牛腩
第三种：印尼焖牛腩干咖哩
第四种：咖喱土豆焖牛腩
第五种：红焖牛腩
第六种：大蒜红焖牛腩
第七种：黄焖牛腩
第八种：沙茶土豆焖牛腩
第九种：沙茶酱焖牛腩
第十种：沙茶土豆焖牛腩
结合60位厨师推荐，再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板烧茄子、葱爆羊肉、花椒肉炸酱、红烧肉
烤鸡肉串、自制酱牛肉、烤鸡翅膀。
烹饪家常菜
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