制作方法醋酥鲫鱼制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、铲勺。
家常菜菜谱醋酥鲫鱼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醋酥鲫鱼、椒盐酥肉苹果、凤梨芝麻小酥肉，三吃小酥肉，三吃小酥肉。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，醋酥鲫鱼做法
材料
主料：小鲫鱼，辅料：猪肉皮，猪骨，蒜，姜，盐，酱油，料酒，大料，清水各适量，葱，白糖，醋，香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2∶1∶5)
做法
1、将猪肉皮刮净，于开水中汆透，捞出卷成卷。葱切3寸长的段，姜切片；
2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子，把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔)，加入葱段、姜片、大料。再按鱼的码法，在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、酱油、盐、香油、料酒和清水，清水以浸没鱼为度。烧开后，用微火把鱼煨至酥烂，晾凉装盘，浇上原汤，即可。
醋酥鲫鱼做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱椒盐酥肉苹果做法
材料
猪肉少许，苹果一个，鸡蛋一个，少许淀粉，椒盐粉，姜，酱油，料酒
做法
1、肉切片，姜切碎粒，放入料酒、酱油、椒盐腌十分钟，入味。
2、打入鸡蛋，拌匀。
3、挂了蛋糊的肉片在淀粉上滚一遍，均匀的沾上淀粉。
4、锅里放适量油，烧热，将肉片下锅炸，先大火炸，再转小火，这样可以保证里头的肉熟。
5、等到肉炸至金黄，捞出，用纸巾吸一下油即可。
6、苹果切片，锅里放适量油，烧热，放入切好的苹果片，大火稍加翻炒。
7、放入炸好的小酥肉，放适量椒盐粉，炒匀即可。
小诀窍
1、苹果一定要在酥肉炸好了再切，不然就生锈了啦！！！
2、苹果也不需要炒很久，还是保持它的脆甜口感。
椒盐酥肉苹果做法已被35人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱凤梨芝麻小酥肉做法
材料
菠萝半个，猪里脊1条，鸡蛋1个，生粉，生抽，糖，芝麻
做法
1.将菠萝去皮，去眼后切片，用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来，鸡蛋打散备用。
2.多点油的油锅烧热后转中小火，将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉，入油锅炸两面微黄，沥油捞出，我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的，自己协调好步骤和速度吧，这个菜稍微麻烦点，不象炸块猪排、鸡排是一大块，可以一次搞掂。
凤梨芝麻小酥肉做法已被16人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱三吃小酥肉做法
材料
面粉，盐，酱油，鸡精，猪肉，姜，料酒，鸡蛋2个，胡椒粉，五香粉，花椒，干辣椒，葱花
做法
1.材料准备~主料：猪肉切成条，放入姜片，料酒，五香粉，胡椒粉，鸡精，酱油，盐味20分钟~
2.辅料：鸡蛋2个，面粉，葱花，干辣椒，花椒粒~
3.把鸡蛋打散，再把面粉倒入鸡蛋液里，最后再加入适量的水，搅拌均匀即可，蛋糊里最好不要有颗粒状~
4.然后把味好的肉条部分放入鸡蛋糊里，粘满后捞起来下油锅~
三吃小酥肉做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱三吃小酥肉做法
材料
姜，葱，花椒粒，干辣椒，酥肉条，清鸡汤
做法
1.炸好的酥肉条~
2.放入干辣椒，花椒粒，葱姜(可以不用放盐了)~
3.再加入清鸡汤，没过小酥肉~
4.上锅蒸1个小时左右~
5.可以根据自己口味蒸多久都可以~
6.蒸好以后把干辣椒，花椒粒和葱姜全部挑出来即可~
三吃小酥肉做法已被22人烹饪过！
小编整理290位网友投稿材料与三吃小酥肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰酱木瓜煮酥肉
第二种：小酥肉
第三种：小酥肉烩焖子
第四种：黄豆芽炖小酥肉
第五种：家乡滋味：蒸酥肉
第六种：豆酥肉酱面
第七种：起酥肉松面包
第八种：豆酥肉末酱
第九种：炖酥肉
第十种：山东酥肉
结合63位厨师推荐，再从893网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
板栗烧鸡、家常豆豉烧豆腐、肉夹馍、龙眼鸡翅
土豆炖豆角、红烧羊排、鸭腿炖土豆。
烹饪家常菜
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