烧制流程南瓜山药牛肉粥制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、勺子、蒸笼。
家常菜菜谱南瓜山药牛肉粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜山药牛肉粥、山药肉丁炒黄豆、山药肉丸蒸豆腐，山药肉片，山药肉麻丸。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，南瓜山药牛肉粥做法
材料
大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许
做法
1、大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用；
2、锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出；
3、山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎；
4、牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻；
5、米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟；
6、放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
小诀窍
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬粥可以节省时间。
2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象，刚放米的时候需要不停的搅动几下。
南瓜山药牛肉粥做法已被21人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱山药肉丁炒黄豆做法
材料
山药20克，瘦猪肉50克，嫩黄豆500克，姜5克，葱10克，绍酒10克，盐5克，味精3克，素油35克。
做法
1．山药打成细粉；瘦猪肉洗净，切成丁；嫩黄豆洗净；姜切片，葱切花。＠2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即下入肉丁炒变色，加入绍酒，再加入嫩黄豆、山药粉和水400毫升，用中火煮熟，加入盐、味精即成。
山药肉丁炒黄豆做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱山药肉丸蒸豆腐做法
材料
山药30克，豆腐500克，盐4克，姜5克，酱油15克，瘦猪肉100克，生粉30克，味精3克，葱10克，绍酒15克。
做法
1．山药打成细粉；瘦猪肉剁成泥；姜剁成末，葱切成花；豆腐切成4厘米见方的块，每块中间挖一个小坑（注意不要挖穿）。＠2．肉末、葱花、姜末、生粉、山药粉、盐、味精、酱油、绍酒、水拌成肉泥，制成肉丸子，再将肉丸子放入豆腐坑内，摆入蒸盘内蒸熟即成。
山药肉丸蒸豆腐做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱山药肉片做法
材料
山药500克，瘦肉100克，精盐、麻油、味精、黄酒、葱、淀粉各适量。
做法
将山药洗净去皮，并切成薄片；肉切成片后加入盐、黄酒、淀粉拌匀；另将麻油适量入锅，烧至四成热，放入肉片，大火煸炒2分钟，放入山药煸炒2分钟，加少量开水后，焖盖l-2分钟，撒入葱花、味精炒匀即可。
山药肉片做法已被97人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱山药肉麻丸做法
材料
山药50克，黑芝麻50克，肥肉400克，植物油100克，白糖250克，鸡蛋3个，豆粉100克。
做法
将肥肉放入汤锅内煮熟，捞出放入凉水内浸一下，放入盘内。将鸡蛋清、黄分开打入两个碗内，先将蛋清加豆粉，山药粉和匀（无疙瘩硬心），再加蛋调成稠糊。将肥肉切成1厘米见方的丁，放入沸水锅内焯透，急捞出放入盘内晾凉，然后用蛋糊调匀。将锅烧热，放植物油，用筷子夹着蘸糊的肥肉丁，逐个放入油锅内炸，炸至蛋糊凝固时捞出，掰去棱角，整形后待用。烧至锅内油九成熟时，再将炸过的肥肉丁下锅重炸，至肥肉丁捞在勺内发出清脆响声时沥去油，装盘。锅内放清水（少许）、白糖，用文火炒至糖呈金黄色时，加入炸好的肥肉丁，将锅端起离火，不断铲动，随即撒入黑芝麻，继续炒至黑芝麻都贴在肥肉丁上，倒入盘内晾凉即成。
佐餐食用。
山药肉麻丸做法已被78人烹饪过！
小编整理156位网友投稿材料与山药肉麻丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药肉片
第二种：木瓜山药银耳羹
第三种：木瓜山药鸡汤
第四种：木瓜山药玉米汤
第五种：山药肉末蒸豆腐
第六种：山药肉片
第七种：青瓜山楂条
第八种：牛柳轻依凉瓜山
第九种：蜜饯黄瓜山楂
第十种：哈蜜瓜山鸡片
结合41位厨师推荐，再从529网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开胃菜——仔姜肉丝、瘦肉薏米扣、竹笋烧肉、可乐鸡翅、咖喱鸡肉
话梅排骨、白酒蛤蜊、山楂红烧肉、鲜奶木瓜炖雪梨
无水红烧肉、秘制米粉肉、黑椒鸡翅配。
烹饪家常菜
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