炒制步骤蚝油南瓜焖牛腩（4人份）制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、厨房秤。
家常菜菜谱蚝油南瓜焖牛腩（4人份）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚝油南瓜焖牛腩（4人份）、xo酱炒牛肉、xo酱炒牛肉片，xo酱爆牛肉，xo酱牛肉芦笋。
（中华厨具网 建议，再次对37位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7526人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蚝油南瓜焖牛腩（4人份）做法
材料
400克牛腩，切大块400克南瓜（去皮去瓤后切大块），50克炸豆腐（切对半），半个洋葱（切大块），1个小红辣椒（切碎），3片姜，100毫升水，2根葱（切碎），1汤匙绍兴酒，3汤匙蚝油，少许胡椒粉和盐
做法
1、牛腩洗净，放进沸水中煮掉血水，沥干备用。
2、用少许油爆香姜片和洋葱，之后加入牛腩和调味料，拌匀。
蚝油南瓜焖牛腩（4人份）做法已被52人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱xo酱炒牛肉做法
材料
牛肉240公克，草菇3朵，青葱10公克，红辣椒5公克，蒜头1粒，台式xo酱2茶匙，蚝油1茶匙，米酒少许，小苏打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，清水100㏄，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，麻油1汤匙，米酒1汤匙，沙拉油1汤匙
做法
1.把牛肉切成片状后用腌料腌渍约15分钟备用。
2.草菇切片；青葱切段；红辣椒切片；蒜头切碎，备用。
3.热一油锅，将作法1腌好的牛肉入锅中过油，至半熟后起锅备用。
4.作法3油锅中留少许油，待锅烧热后，加入作法2的蒜碎及米酒爆香，再加入作法2的草菇片、红辣椒片及其他调味料拌炒。
5.将作法3中的牛肉放入作法4里一起快炒至牛肉熟，最后加太白粉水勾芡，炒至略为收汁即可。
xo酱炒牛肉做法已被88人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱xo酱炒牛肉片做法
材料
xo酱一汤匙，牛里脊肉300g，芦笋200g，大蒜两粒，料酒一汤匙，老抽半汤匙，白胡椒粉半汤匙，干淀粉一汤匙，水淀粉20ml
做法
1.牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀
2.再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟
3.芦笋刷洗干净，斜切成小段
4.锅烧热，放三汤匙油，油温热的时候放入蒜片煸香
5.倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立即出锅
6.把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。（炒过牛肉的锅子会有点脏，所以需要洗一下，否则接着炒芦笋会感觉芦笋表面不干净）
xo酱炒牛肉片做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱xo酱爆牛肉做法
材料
牛肉，孜然粉，孜然粒，青椒，红椒，姜，葱，花椒，料酒，盐，酱油，淀粉，蚝油
做法
1.青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片2.牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右
xo酱爆牛肉做法已被50人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱xo酱牛肉芦笋做法
材料
xo酱一汤匙，牛里脊肉300g，芦笋200g，大蒜两粒，料酒一汤匙，老抽半汤匙，白胡椒粉半汤匙，干淀粉一汤匙，水淀粉20ml
做法
1.牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀
xo酱牛肉芦笋做法已被53人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与xo酱牛肉芦笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：xo酱拌牛肉
第二种：xo酱炒春饼
第三种：xo酱
第四种：xo酱蒸丝瓜
第五种：xo酱陈村粉
第六种：xo酱油炸臭豆腐
第七种：xo酱蒸水瓜
第八种：xo酱蒸玉子
第九种：xo酱三文鱼炒饭
第十种：早餐-xo酱炒萝卜糕
结合37位厨师推荐，再从981网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣牛肉、油淋牛肉、寿喜烧、佃煮牛肉、韩式牛肉锅
茄汁肉酱、焗烤红酒炖肉丸、麻辣臭豆腐锅、葱爆牛肉
蕃茄牛肉锅、蒸牛肉丸、焗烤咖哩牛肉。
烹饪家常菜
）
