烹饪步骤平底锅烤蛋糕制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、保温餐车、冷饮机、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
家常菜菜谱平底锅烤蛋糕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平底锅烤蛋糕、烤蛋糕、锅烤蛋糕，什锦烤蛋，rice cooker妙用之烤蛋糕。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，平底锅烤蛋糕做法
材料
鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3大匙，葡萄干数粒
做法
取两个鲜鸡蛋。
将蛋清和蛋黄分开（可使用分蛋器）
取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发，成摩丝状。
将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。
放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。
放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2－3档火。
闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。
小诀窍
做蛋糕时炒锅要提前用微火预热几分钟。
平底锅烤蛋糕做法已被69人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱烤蛋糕做法
材料
a：蛋黄4个，糖20g
做法
1、将a搅拌到淡黄色。
2、将b慢慢倒入a，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3、将c中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把c中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
小诀窍
原来是180度考25分钟的，但是可能是我的烤箱功率等其他问题，如果按照我的分量，我觉得150度就可以了，不过成品还是不怎么好看，会塌......
烤蛋糕做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱锅烤蛋糕做法
材料
鸡蛋 5个
做法
1
把鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。
2
把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。
3
锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热锅三分钟后把面糊倒进模具里。
4
把电磁炉调到140度火力定时25分钟。
5
做好后要趁热出锅，扣在砧板上等冷却后再脱模。今天这个不够冷就掉了皮呵呵。
锅烤蛋糕做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱什锦烤蛋做法
材料
材料2人份：鸡蛋100克（2个），水煮西红柿（罐装）100克，洋葱20克，马铃薯80克，固体汤四分之一个，水1杯，盐少量，西瓠60克。
做法
①将西红柿切成小块，将洋葱切成薄片。
②将马铃薯切成1cm厚的块，用水浸泡后滤干水分。
③将西瓠切成5mm厚的半月形。
④在锅中加入西红柿、洋葱、马铃薯、西瓠、固体汤、水，煮开后用文火煮至汁变少，薯块变软，再加盐。
什锦烤蛋做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱rice cooker妙用之烤蛋糕做法
材料
鸡蛋四只，柠檬汁，vanilla少许，cake & baking 。
做法
1，鸡蛋清四只，打蛋器打到把盆倒过来不掉；
2，鸡蛋黄四只，分若干次加油打到mayonnaise状，期间还可以加柠檬汁，vanilla少许；
3，cake & baking mix 1/2lb过筛，轻轻搅拌在打好的蛋黄酱里；
4，分2次把搅好的蛋清搅入3里，动作轻柔；
5，电饭锅洗净，擦干，抹黄油，倒入面糊，按“白米急速“钮，做完后，没熟，再按一次。
rice cooker妙用之烤蛋糕做法已被37人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与rice cooker妙用之烤蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤蛋糕
第二种：家常海绵烤蛋糕----裱花蛋糕胚
第三种：蘑菇火腿烤蛋
第四种：教你烤蛋糕
第五种：无油版芝士鱼肠烤蛋
第六种：牛油果烤蛋
第七种：蘑菇火腿烤蛋
第八种：教你烤蛋糕
第九种：无油版芝士鱼肠烤蛋
第十种：牛油果烤蛋
结合90位厨师推荐，再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛肉香菇蒸蛋、厚蛋烧、厚蛋烧、蔬菜厚蛋烧、厚蛋烧
瓜仔肉燥蒸蛋、厚蛋烧、肉燥蒸蛋、酸菜肉末蒸蛋
梅肉蛋黄醋、关西风玉子烧蛋汁、老烧蛋。
烹饪家常菜
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