炒制步骤香橙焖鸡制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、护手器。
家常菜菜谱香橙焖鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香橙焖鸡、土豆冬菇焖鸡腿、猴头菇焖鸡，香菇黄焖鸡，萍婆（凤眼果）焖鸡。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，香橙焖鸡做法
材料
鸡腿适量，酱油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，橙子1个
做法
1.小鸡腿切块，用酱油、盐、糖、生粉腌制半小时。
香橙焖鸡做法已被87人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱猴头菇焖鸡做法
材料
猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
猴头菇焖鸡做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇黄焖鸡做法
材料
母鸡0.5只，干香菇15朵，葱2根，姜5片，大蒜6瓣，蒜茸酱45毫升，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，高度白酒15毫升
做法
1.鸡肉洗净后，斩成长约5厘米，宽2-3厘米的大块备用；
2.炒锅加热到3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块翻至出水，然后将血水倒掉不用；
3.鸡肉变白，开始炒出油时，淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜茸酱，炒到酱料出香味；
4.放入葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面；
5.大火将汤汁烧开，然后放入干香菇、蒜瓣，调成中小火，慢慢炖约1小时，直到鸡肉酥烂即可，最后可以根据自己的口味调入适量的盐。
香菇黄焖鸡做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萍婆（凤眼果）焖鸡做法
材料
鸡0.5只，凤眼果1斤，酱油，糖，盐
做法
1.凤眼果事先煮熟，剥皮
2.鸡洗干净切块，用酱油、糖、盐腌一下
3.爆香辣椒，放鸡块下去炒。五成熟的时候，在放凤眼果下去焖。大约20分钟左右，就可以了。
小诀窍
【药名】凤眼果 【别名】罗晃子、苹婆果、九层皮、潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮、红皮果。 【归经】胃；大肠；小肠经 【功效】和胃消食，解毒杀虫 【考证】出自《生草药性备要》。 1.《君子堂日询手镜》：横州，果苽之属有名九层皮者，脱至九层方见肉，熟而食之，其味类栗。 2.《岭南杂记》：频婆果，如大皂荚，荚内鲜红，子亦如皂荚子。皮紫，肉如栗，其皮有数层，层层剥之，始见肉。 3.《思恩府志》：罗晃子，俗名九层皮，形类蚕豆可茹，味如煨栗。外有黑光，连肉有皮九层，故名。产于山树（林）中。 【科属
萍婆（凤眼果）焖鸡做法已被86人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与萍婆（凤眼果）焖鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针云耳焖鸡
第二种：栗子焖鸡
第三种：沙爹酱焖鸡翅
第四种：海参焖鸡
第五种：大蒜黄焖鸡
第六种：沙姜栗子焖鸡
第七种：焖鸡块
第八种：黄焖鸡翅
第九种：鲍汁焖鸡
第十种：香辣焖鸡翅
结合38位厨师推荐，再从698网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常蔬菜锅、树花炖土鸡、秘制鸡翅、酸菜白肉火锅、糯香排骨
微波秘制鸡翅、薏米炖鸡、黄焖鸭肝、墨鱼炖老母鸡
西湖牛肉羹、白菜鸡肉粉丝包、蛋皮烧麦。
烹饪家常菜
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