烧制方法芝麻香酥肉制作所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱芝麻香酥肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻香酥肉、【香酥肉饼】、香酥肉锅饼，飘香酥肉，蒜香酥肉。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，芝麻香酥肉做法
材料
带皮猪肋条肉1000克，面粉100克，白芝麻100克，生姜25克，青葱25克，黄酒、精盐、酱油，砂糖各适量。
做法
1．肋条肉洗净，入沸水中煮5分钟，捞起洗净，切成1厘米厚、4－5厘米长的大块，加上黄酒、酱油、砂糖、姜末、葱末腌渍30分钟。
2．将肉块皮在下竖排于大碗中，淋上腌肉的卤，盖上姜片、葱段，加盖上屉，用旺火蒸酥，取出待凉，留卤待用。
3．面粉和白芝麻分别用文火炒香，碾压成粉后拌和成芝麻粉。拌入少许精盐。
芝麻香酥肉做法已被80人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱【香酥肉饼】做法
材料
面粉、剂子、肉、作料、
做法
1）把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。2）分成适中的剂子，擀成大饼。3）肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。4）把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。5）用刀切开两边，再按照折叠起两边来。6）把折好的地方翻上去，再折两边。7）再翻上去。8）两边再折上去，轻轻按扁。9）煎至两面金黄，出锅。
【香酥肉饼】做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱香酥肉锅饼做法
材料
中筋粉300克，绞肉500克，沸水150克，冷水60克，香葱末50克，姜汁1/2大匙，清水4大匙，盐1.5小匙，酱油1大匙，麻油1/2大匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将中筋粉倒入钢盆，先加入沸水，再加入冷水，用擀面棍顺着同一方向快速搅拌均匀成团
2.将面团放置工作台上，用双手揉至光滑，盖上保鲜膜，密醒15-20分钟
3.将醒发好的面团分成每个30克的小面团
4.将小面团擀压成厚0.3-0.5公分，直径约7-8公分的面皮
5.将调味料加入绞肉搅拌均匀，再加入姜汁、清水（要分两次加入）再次搅拌均匀，待绞肉具有粘性时加入葱末搅拌匀为陷料
6.取一张面皮，放入手中，用勺子取陷料约40克倒入面皮中心
香酥肉锅饼做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱飘香酥肉做法
材料
主料:五花肉适量 鸡蛋适量
做法
飘香酥肉的做法步骤
1. 五花肉去皮然后洗干净切块
2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
3. 腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜）
4. 加玉米粉调均匀
5. 锅里下油，尽量多些
6. 炸制漂起，金黄色即可捞起食用
7. 酥肉可以直接食用也可加入汤里加入汤里很是鲜美
飘香酥肉做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蒜香酥肉做法
材料
材料：
做法
1、花肉切厚片，加入腌料拌匀腌30分钟。
2、烧热油放入花肉炸至金黄色，捞起沥干油（我的做法是用分几次炸至浅色捞起最后再一次过加入所有花肉炸至金花色）。
3、留2汤匙油爆香蒜蓉，加入红辣椒、花肉、调味料大火炒匀即可上桌。
食谱来自：angelcookbakelove.blogspot.com
蒜香酥肉做法已被80人烹饪过！
小编整理576位网友投稿材料与蒜香酥肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤梨芝麻小酥肉
第二种：三吃小酥肉
第三种：三吃小酥肉
第四种：三吃小酥肉
第五种：泰酱木瓜煮酥肉
第六种：小酥肉
第七种：糖醋酥肉
第八种：小酥肉烩焖子
第九种：黄豆芽炖小酥肉
第十种：家乡滋味：蒸酥肉
结合19位厨师推荐，再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
灯影牛肉、绉纱肉、辣子肉丁、糖醋肉段、焖肉段
豆豉肉、扣肉、肉丝鲜花菜、焖排骨
香辣肉丝、家常熬黄花鱼、蒸糯米肉丸子。
烹饪家常菜
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