制作步骤瓜烧白菜制作所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、护手器。
家常菜菜谱瓜烧白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓜烧白菜、栗子烧白菜、板栗烧白菜心，冬菇烧白菜，栗子烧白菜。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，瓜烧白菜做法
材料
主料：大黄鱼300克，大白菜(小白口)900克，
做法
1.将大黄鱼宰杀治净，片取净鱼肉切3×2×0.5厘米的块；
2.大白菜取其嫩心洗净切10×2厘米的条；
3.锅置旺火上，放花生油烧至五成热时将大白菜下锅过油，菜变软时捞起，沥干油；
4.沥干油的白菜用温水冲去油渍，再下锅，用奶汤750毫升煨至菜熟，起锅待用；
5.锅洗净置旺火上，下花生油烧五成热时，鱼块用干淀粉、鸭蛋清（黄另用）上浆后，下油锅过油1分钟，倒进漏勺，沥干油；
瓜烧白菜做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱栗子烧白菜做法
材料
主料：栗子120克，白菜500克，葱，姜15克，植物油500克，猪油50克，酱油6克，精盐5克，高汤20克。
做法
(1)白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口，放在锅内煮熟，捞出去皮，―切两半。
(2)植物油烧至六成热，加白菜炸一下，捞出控净油。
(3)炒勺内加猪油烧开，放葱、姜烹锅，加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。
栗子烧白菜做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱板栗烧白菜心做法
材料
主料：小白菜2500克，栗子（鲜）250克，
做法
1.在板栗凸的一面用刀切一字刀，在开水中烫一下捞出，把板栗肉取出并除去黑膜烂部分，将板栗切成1厘米厚的片，下入油锅用小火炸酥，捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。
2.猪油烧至六成热时，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺内沥油，然后再倒入锅内，放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，装入盘内即可。
板栗烧白菜心做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱冬菇烧白菜做法
材料
主料：白菜200克，辅料：干香菇3克，调料：盐5克，猪油10克，味精1克
做法
1.用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。
2.将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。
小诀窍
冬菇烧白菜做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱栗子烧白菜做法
材料
板栗150克，白菜250克，红、绿青椒少许。调料油750克(约耗50克)，酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，淀粉适量。
做法
1、将栗子切两半，用沸水煮10分钟，剥去外皮；白菜洗净，去老根、菜叶，切成1厘米宽、6厘米长的条，下入七成热油中炸透，倒入漏勺；红、绿青椒切条，焯水，投凉，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子，添汤，再下入白菜，用旺火烧沸，转小火烧至入味，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用奶白菜替换白菜，称为栗子烧奶白菜。
口味变化
调料增加朝鲜族辣酱，称朝式栗子烧白菜。
栗子烧白菜做法已被49人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与栗子烧白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子烧白菜
第二种：海米烧白菜
第三种：栗子烧白菜
第四种：冬菇烧白菜
第五种：口蘑烧白菜
第六种：冬笋香菇烧白菜
第七种：香菇烧白菜
第八种：猪肚丸烧白菜
第九种：家常炒之瘦肉粉丝烧白菜
第十种：板栗烧白菜心
结合21位厨师推荐，再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油烧白菜、干烧冬笋、荔枝肉、金斗京酱牛肉丝、包菜回锅肉
香辣羊蝎子、蚬肉四季豆、虎皮肉、炸松肉
炸芙蓉肉、一品肉、豉汁排骨。
烹饪家常菜
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