烹饪方法自制肉桂粉制作所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、磨刀器。
家常菜菜谱自制肉桂粉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制肉桂粉、自制肉饼、家庭自制肉松，自制肉松，自制肉夹馍。
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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，自制肉桂粉做法
材料
肉桂棒，石碗，石舂
做法
1、先將肉桂棒弄成小的碎片，然後在鍋中不加油，用小火炒3-5分鍾。注意不要炒焦了，炒到出香味即可。
2、取出晾涼，將肉桂的碎片放到石碗中，用石舂弄碎成粉即可。
自制肉桂粉做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱自制肉饼做法
材料
猪肉馅300克，面粉500克，葱3棵，姜1小块。
做法
1。 将面粉中放入1又1/3杯水，和成偏软的面团，盖好放在旁边。
2。热油锅中放入猪肉馅炒熟，下锅后放入姜末和花椒粉，待肉馅变色略干后放入盐2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙调味，关火后放入葱末和香油。
3。将醒好的面团分成4份取出一份，在面板上撒些面粉将面团和均匀，之后用擀面杖擀开擀薄成0.5厘米左右的面皮。
4。用勺将炒好的肉馅放在面皮上，用手压紧肉馅。
5。肉饼的做法有两种，一种是从一边卷起，中间切一刀，两头捏紧，然后类似做葱油饼的方法，先拧再压，最后擀开，这样的做法使得肉馅比较分散，而且象葱油饼一样有层儿。另一种简单些，就是从面皮中心向外切一刀，沿半径三折成扇形，这样的特点是可以吃到很香的肉馅。
6。平底煎锅中放入少量油，油热后开中火将饼放入两面煎熟，因为馅是熟的，所以只要5到10分钟饼就可以吃了。
自制肉饼做法已被53人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱家庭自制肉松做法
材料
猪肉（选最嫩的哦） 八角 盐 酱油 姜蒜 糖
做法
1：先把猪肉切成大块大块的
2：洗净后放人高压锅，加入水(淹到肉上即可）八角、盐、酱油、姜片和糖
3：盐和酱油加多点才香。压35分钟后
家庭自制肉松做法已被33人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱自制肉松做法
材料
后腿猪瘦肉750克、冰糖60克、冰糖粉20克、十三香15克、生姜30克、老酒30毫升、酱油20毫升、咖喱粉10克、盐20克、干贝素10克
做法
1、将肉放入锅中焯水，捞出洗净。
2、 锅中加入肉、酱油、老酒、十三香、水、姜，盐、冰糖，盖上锅盖焖煮1小时左右（视肉大小而定）；直至汤几乎快收干为止。
3、将肉取出，将肉撕成肉丝；再放入料理机里打碎。
自制肉松做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱自制肉夹馍做法
材料
五花肉250克
做法
1.
五花肉用小刀切成2厘米宽的正方体（小刀比较好切，最好在解冻到一半的时候切是最容易切的）
2.
做红烧肉需要的料先备齐：大葱切片、大蒜去皮、干辣椒剪段、大料和香叶洗净
3.
热锅烧油（油少许，五花肉已经有很多油了），5成热时加入五花肉小火翻炒变色
4.
加入香料一块小火煸炒，炒出香味
5.
下调料：生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺，开大火烧开，加水没过五花肉
6.
大火烧5分钟后关成中小火煮一个小时后改成小火一直煮到剩一点汤汁就可以盛出（记得去掉大葱蒜大料那些料），放凉备用
7.
由于制作红烧肉比较花时间，中间这段煮的过程可以利用起来和面。 这次用的面粉是自发面粉，里边已经添加了酵母粉的，所以不用另外加酵母，把适量面粉倒入盆里，加一勺盐搅拌均匀
8.
加入适量温水（30-40度），用筷子沿顺时针方向搅拌成形
9.
搓揉成光滑偏软的面团
10.
盖上湿的屉布，放在温暖的地方醒30分钟以上
11.
当面团膨胀到原来体积的1.5倍时就差不多了，把面团分成均匀的几个小面团
12.
把小面团搓揉成光滑的小圆团后稍微压扁一点
13.
煎锅放少许植物油，小火烧至油热后，放入面团，小火煎烙，一面金黄后换另一面，期间不时地把馍压扁，劲儿不用太大，轻轻地压，反复翻几遍后，馍已成型，中间有点塌陷就表面熟了，捞出备用
14.
自制肉夹馍做法已被62人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与自制肉夹馍相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制肉糜虾干豆豉香辣酱
第二种：自制肉松
第三种：牛蒡排骨煲
第四种：棒骨煲牛蒡
第五种：莴笋排骨煲
第六种：糯甜南瓜排骨煲
第七种：蒜香排骨煲仔饭
第八种：大骨煲黑豆
第九种：花生排骨煲木瓜
第十种：豉汁排骨煲仔饭
结合24位厨师推荐，再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子熏肉、碧螺春水烧豆腐、酸菜猪肉炖粉条、长春熏肉、长春酱肉
无锡肉排、清炖狮子头、锅爆肉、镇江肴肉
氽白肉、骨头炖冻豆腐、宿迁猪头肉。
烹饪家常菜
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