烧制步骤醉排骨制作所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、磨刀器。
家常菜菜谱醉排骨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醉排骨、醉排骨、醉排骨，酒香醉蒲菜，九里香醉鸭蛋。
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，醉排骨做法
材料
主料：带骨猪里脊肉400克、净荸荠75克、番茄酱50克、咖喱酱，芝麻酱各1克、橘汁4克
做法
1.将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
醉排骨做法已被37人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
带骨猪里脊400克，荸荠75克，番茄酱50克，清汤50克，白糖25克，酱油25克，香醋15克，蒜米10克，葱米少许，咖喱酱少许，味精少许，芝麻油少许，桔汁少许，干淀粉少许。
做法
1.将带骨猪里脊的背脊骨剁去大半，切成1.3厘米厚的片，用刀面拍一拍，再用刀背横直重打三遍，用刀刃在肉面上横直轻轻点一点，最后切成3.3厘米长、1.7厘米宽的带骨肉来。荸荠切成1厘米厚的片，与里脊肉骨条一起放在碗内，加入干淀粉和少许清水，抓匀浆好。
2.用一小盆盛各种调料和清汤，拌匀调成醉汁。
3.锅置旺火上，下熟猪油烧至8成热时，将里脊肉骨条、荸荠片一起下锅，炸到金黄色时捞起，沥去油。然后倒进醉汁盆中，翻匀装盘即成。
醉排骨做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱醉排骨做法
材料
制作材料：
做法
制作方法：
1．将排骨切成20多块长方块。
2．将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。
3．开温火热猪油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅氽熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
4．将大蒜头拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。
醉排骨做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酒香醉蒲菜做法
材料
主料：蒲菜300克，酒豆80克
做法
1、蒲菜洗净，切成长8厘米的段，放开水中大火汆30秒，捞出后过凉水，控水备用；
2、汾酒加盐、味精调拌均匀，放入蒲菜拌匀装盘，浇上事先泡好的酒豆即可。
小诀窍
酒香醉蒲菜做法已被35人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱九里香醉鸭蛋做法
材料
鲜九里香根30~90克，青壳鸭蛋1枚，黄酒100克，葱、生姜、食盐、味精各适量。
做法
先将鲜九里香根洗净，切碎；将青壳鸭蛋打入碗中，入鲜九里香根，搅匀；将砂锅添清水适量，入黄酒、葱、生姜，烧沸，下蛋及鲜九里香根，文火炖之。既熟，加食盐，味精适量，即成。
九里香醉鸭蛋做法已被95人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与九里香醉鸭蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：十香卤牛肉
第二种：十香菜
第三种：十香如意菜
第四种：十香拌菜
第五种：十香菜
第六种：十香素锦
第七种：十香鸭子
第八种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第九种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第十种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
结合57位厨师推荐，再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜干扣肉、海蛎烧豆腐、水晶蹄膀香肴肉、金钱肉、红烧五花肉
红焖猪蹄、兰州红烧肉、羊肉冻豆腐、宁夏手抓羊肉
封肉、光头肉片、蘑菇炖羊肉。
烹饪家常菜
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