烹饪步骤排骨炖白菜制作所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、厨房秤。
家常菜菜谱排骨炖白菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨炖白菜、炖白菜、排骨炖白菜，加力鱼炖白菜，虾虎干炖白菜。
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以下是90位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，排骨炖白菜做法
材料
主料：猪排骨250克，白菜头250克，
做法
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。
排骨炖白菜做法已被70人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱炖白菜做法
材料
主料：大白菜(小白口)400克，
做法
1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
炖白菜做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱排骨炖白菜做法
材料
大白菜叶3片（200g），北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）
做法
1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。
2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。
3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。
4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水（约500ml）。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。
5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。
6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。
7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。
小诀窍
排骨炖白菜做法已被19人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱加力鱼炖白菜做法
材料
用料主料：净加力鱼600克配料：包心门菜、青蒜白调料：葱、姜、精盐、味精、干淀粉、胡椒粉、花生油
做法
1、白菜叶过油、焯水，去叶留茎，修整成长方形。姜切丝，青蒜白、葱白切斜片。
2、加力鱼取净肉，切成骨排块。鱼头、尾、骨斩块，适量油下锅，投入姜丝、青蒜白、葱向煸炒后，加入清水熬成鱼汤待用。
3、加力鱼肉块用淀粉上浆，下油锅过油捞出，拌上姜丝，分别用白菜茎片含卷成形，用过油焯水后的白菜嫩叶作底，装入砂锅，下鱼汤、青蒜片、精盐、味精，用明火火工熟，调以胡椒粉即成。
小诀窍
加力鱼炖白菜做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虾虎干炖白菜做法
材料
白菜500克，虾虎干75克，葱花、姜片、香菇、香菜、花生油、盐、胡椒粉、骨头汤、香油各适量
做法
1、白菜切成块，虾虎干泡水。
2、白菜下锅略炒，取出。
3、锅内注油烧热，下葱花、姜片、虾虎干炒香，加入白菜，骨汤炖熟，加调料，撒香菜末、淋香油即可。
虾虎干炖白菜做法已被58人烹饪过！
小编整理801位网友投稿材料与虾虎干炖白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨炖白菜
第二种：栗子炖白菜
第三种：羊肉炖白菜
第四种：家常炖白菜
第五种：香菇干贝炖白菜
第六种：洋葱番茄炖白菜
第七种：肉丸炖白菜
第八种：白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋
第九种：羊肉炖白萝卜
第十种：炖白鲢鱼
结合90位厨师推荐，再从421网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炖黄鱼、油焖四季豆、清炖鲢鱼头、清炖狮子头沙锅
沙锅炖牛肉、洋葱牛肉、炖豆腐。
烹饪家常菜
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