炒制步骤蕃茄酱汁所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、勺子、护手器。
家常菜菜谱蕃茄酱汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄酱汁、热狗蕃茄酱瑞士捲、蕃茄酱，蚝油蕃茄酱，香蒜蕃茄酱。
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以下是56位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，蕃茄酱汁做法
材料
蕃茄酱100cc，洋葱碎40g，蒜末15g，高汤250cc，蕃茄碎60g，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量
做法
1.以中大火将所有的材料煮滚。
2.转小火盖上锅盖绪煮约5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐适量调味即可。
蕃茄酱汁做法已被25人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱热狗蕃茄酱瑞士捲做法
材料
蛋白210g，塔塔粉2g，盐2g，细砂糖80g，低筋面粉100g，热狗2根，生菜丝2片，蕃茄酱适量
做法
1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用。
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡。
3.加入2/3的细砂糖、盐于作法2中拌打至细砂糖溶解
4.将剩余的1/3细砂糖加入作法3中拌打至湿性发泡。
5.低筋面粉过筛后加入作法4中轻轻拌匀成蛋糕体面煳。
6.取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将作法5的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
7.将热狗烤至熟备用。
8.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸待冷却，以较漂亮的一面朝下，另一面抹上蕃茄酱，铺上生菜丝、放上作法7的热狗，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。
热狗蕃茄酱瑞士捲做法已被85人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱蕃茄酱做法
材料
熟蕃茄1斤，橄榄油1/2小匙，紫苏1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
(2)起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。
蕃茄酱做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蚝油蕃茄酱做法
材料
蚝油2大匙，糖1/2大匙，蕃茄酱1大匙，葱花1小匙
做法
将所有材料混合搅拌均匀即完成。
蚝油蕃茄酱做法已被34人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香蒜蕃茄酱做法
材料
蕃茄酱100cc，蕃茄碎80公克，洋葱碎40公克，蒜末30公克，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量，奶油50公克，高汤500cc
做法
1.热一锅，将奶油、洋葱碎、蒜末放入锅中炒香，加进蕃茄酱、蕃茄碎、高汤。以中火煮至沸腾。
2.再以小火续煮约5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。
香蒜蕃茄酱做法已被14人烹饪过！
小编整理342位网友投稿材料与香蒜蕃茄酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄酱
第二种：原味蕃茄酱义大利面
第三种：辣味蕃茄酱义大利面
第四种：蚝油蕃茄酱
第五种：蕃茄酱烧茭白
第六种：蕃茄酱烧鱼块
第七种：自制蕃茄酱
第八种：蕃茄酱带壳大虾
第九种：蕃茄酱面
第十种：避风塘茄夹
结合56位厨师推荐，再从321网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薯粉鸡肉圆、蘑菇肉酱汁、虎皮蛋烧排骨、虎皮蛋烧排骨、蘑菇酿肉（明天花会开）
蚝油松花鸡肉卷、蚝油甜豆牛肉、蛋包、蚝油草菇牛肉
蚝油南瓜焖牛腩（4人份）、蜜制凤梨排骨、蚝油清蒸白茄子。
烹饪家常菜
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