烹饪步骤酸甜菠萝鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、倒油瓶。
家常菜菜谱酸甜菠萝鸡烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜菠萝鸡、酸甜菠萝素面筋、菠萝牛肉～，菠萝牛肉～，酸辣菠萝牛肉汤。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，酸甜菠萝鸡做法
材料
鸡腿肉，菠萝两块，面粉一碗，鸡蛋两个。
做法
1 鸡腿肉切块，放入料酒，蒜末，葱花，姜片放冰箱腌制。
2 面粉一碗，放入一点盐，一点糖，一点油，一点水，两个鸡蛋，用筷子一个方向搅成均匀的面糊，不要太稀，不然炸出来的鸡肉块，容易破皮。
3 把鸡肉倒入面糊中，拌匀。此时可以在锅中倒油，大概要一厘米高的油，待油温5成热，转中小火。第一遍是要把鸡肉炸熟。
4 把裹好面糊的鸡肉块逐个放入油锅中炸，炸好的用漏勺盛出准备复炸。
5 第一遍炸好了之后，转大火，把鸡肉再炸一边，保证外皮酥脆。
6 炸鸡肉的时候可以准备酸甜汁和切菠萝，番茄酱两大勺，糖一大勺，醋一大勺，盐少许。
酸甜菠萝鸡做法已被91人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱酸甜菠萝素面筋做法
材料
油炸素面筋1包，小菠萝1个，姜蓉半汤匙，番茄酱半碗
做法
1、菠萝削干净皮切块，在每一粒油炸素面筋剪一口。
2、热锅下油爆香姜蓉，加入番茄酱炒至出红油。
3、加入菠萝、素面筋和适量的水焖煮。
4、然后加入适量调味料调味即可。
小诀窍
～在每一粒面筋剪一小口，能更快的焖软和更入味。
～其实这波波买回来时是很油的，而且还有一股很重的油味，把这波波放入沸水中稍微汆烫一下，再冲一冲水，就可把问题解决了。
酸甜菠萝素面筋做法已被71人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菠萝牛肉～做法
材料
牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉
做法
1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
菠萝牛肉～做法已被51人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菠萝牛肉～做法
材料
牛肉，罐头菠萝，葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，生粉，鸡蛋，苏打粉
做法
1.牛肉切片，加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
菠萝牛肉～做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酸辣菠萝牛肉汤做法
材料
牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法
1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。
2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。
小诀窍
特点
酸辣香甜。
爱心便签
酸辣菠萝牛肉汤做法已被90人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与酸辣菠萝牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝牛肉
第二种：香甜菠萝包
第三种：菠萝牛柳
第四种：菠萝牛角面包
第五种：蜜糖菠萝牛仔骨
第六种：菠萝牛柳
第七种：菠萝牛腩汤
第八种：酸甜萝卜酸甜黄瓜
第九种：酸甜可口菠萝酥
第十种：菠萝圣女果酸甜排骨
结合19位厨师推荐，再从378网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜氽白肉、金牌蒜香排骨、金瓜盅粉蒸肉、金瓜红肉、金盅鸡翅
金针菇牛肉卷、金针豆腐瘦肉煲、铜锣烧、锅包肉
锅包肉、长今烤肉卷、铁板烧汁茄条。
烹饪家常菜
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