烧制流程胶东辣炒花蛤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、铲勺。
家常菜菜谱胶东辣炒花蛤烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胶东辣炒花蛤、胶东大排翅、胶东豆腐蟹，胶东传统喜庆面点-抓果，胶东喜饼的做法。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，胶东辣炒花蛤做法
材料
食材： 花蛤 500g， 青椒 1个， 老姜 2片， 蒜 2瓣，调料： 干辣椒 2只， 花椒 3g， 盐 1/2茶匙（3g）， 油 1汤匙（15ml）
做法
花蛤放入盆中，加入没过花蛤的冷水，并滴入几滴芝麻香油，静置3小时，使花蛤吐尽泥沙。老姜切丝，蒜切片，青椒洗净，去籽后切成菱形块。
胶东辣炒花蛤做法已被98人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱胶东大排翅做法
材料
用料主料：发好的净鱼翅100克(牙柬翅、勾趔、海虎翅均可)配料：西芹丝、茼蒿丝、火腿丝调料：上汤、高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油
做法
1、发好的鱼翅去掉原汤，用高汤加料汆一下。西芹丝、茼蒿丝用汤汆一下捞出，放入玻璃碗内，上面放上鱼翅。
2、锅内加上汤，调好口味，勾芡，淋葱油，盛浇在碗内的鱼翅上，撒上火腿丝，盖上盖，放在金器架上，点燃酒精上桌即可。
制作关键
鱼翅发制要符合要求。
上汤质量要好。
配料丝切得要细。
小诀窍
备注
此菜荣获中国鲁菜名菜。
胶东大排翅做法已被78人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱胶东豆腐蟹做法
材料
用料主料：螃蟹辅料：豆腐、泡辣椒、牛肉、花生米调料：糖、香油、酱油、鸡精、高汤、料酒、食用油、盐
做法
1．将螃蟹洗净去壳切成块，豆腐切成块，泡辣椒切成丁，牛肉洗净切成末；
2．坐锅点火倒油，油至八成热时，倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹，加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精，待锅开时淋入香油即可。
小诀窍
胶东豆腐蟹做法已被71人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱胶东传统喜庆面点-抓果做法
材料
面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀；
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；
胶东传统喜庆面点-抓果做法已被73人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱胶东喜饼的做法做法
材料
面粉700克，5个鸡蛋， 100克花生油，白糖100克（可以根据自己喜好增减），酵母8克，温水100毫升
做法
、 酵母用100毫升大约30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油和白糖，混合后用筷子搅匀；
2、 将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；
3、 将面团分割成等大的15个面剂儿，每个80克，然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团；用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
4、 平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄；
5、 另起一油锅（圆底锅效果好），小火烧热，戴上手套，趁热把双面烙成金黄的饼竖起来，让饼边在锅内滚圈，直到饼边也滚成均匀的金黄色就可以了。
胶东喜饼的做法做法已被98人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与胶东喜饼的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：只有在家里才能吃上的胶东大包子
第二种：蓝翔技校胶东小炒
第三种：酱烧鸡翅
第四种：虾酱烧豆腐
第五种：酱烧比目鱼
第六种：酱烧黑椒牛排骨
第七种：酱烧牛筋
第八种：酱烧鸡腿
第九种：酱烧猪舌
第十种：芝麻酱烧饼
结合17位厨师推荐，再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷你狗肉方、金德小华肉、红烧鲐鱼、清炖鲨鱼、家常烧鲅鱼
海水豆腐炖海鳗、雪里蕻干烧冬笋、腐乳扣肉、坛子肉
豆豉肉、扒牛肉条、黑头鱼炖豆腐。
烹饪家常菜
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