烧制步骤川芎白芷炖鱼头所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
家常菜菜谱川芎白芷炖鱼头烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川芎白芷炖鱼头、木瓜炖鱼尾、炖鱼，垮炖鱼，得莫利炖鱼。
（中华厨具网 建议，再次对77位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3397人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是77位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，川芎白芷炖鱼头做法
材料
鱼头1只，川芎适量，白芷适量，枸杞子适量，姜3片，盐适量
做法
1.将鱼头对开。
川芎白芷炖鱼头做法已被46人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱木瓜炖鱼尾做法
材料
草鱼尾适量，木瓜适量，红枣适量，枸杞适量，姜适量，葱适量，盐适量
做法
1.鱼尾洗净，木瓜切大块。
2.起油锅，将鱼两面煎一下。
3.倒入清水煮开。
4.移至汤锅，下木瓜，红枣，枸杞子，两片姜一起文火慢炖。
5.起锅前加上适量的盐，葱段调味。
6.一小时不到，一锅味道鲜美的木瓜炖鱼尾就成了。
木瓜炖鱼尾做法已被50人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱炖鱼做法
材料
花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油
做法
1.葱姜蒜切片备用。
2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。
3.锅内入油。
4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。
炖鱼做法已被41人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱垮炖鱼做法
材料
鲤鱼1条，蒜片，姜片，葱段，干辣椒段，花椒10粒，大料1棵，酱油，醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来
2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.
3.鱼下锅，两面略煎一下。记住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黄即可.
4.倒入少量的料酒（此时要小心，倒入料酒后锅里会水油飞溅，注意别烫着）烹一下.
5.倒入清水（自来水即可）。水差不多要没过鱼面.
6.然后将所有的辅 料（除肥肉已经下锅外）、调料（除盐外）统统下锅。
7.盖上锅盖，大火煮开~~
8.开锅后依然大火煮10分钟左右再放盐，然后改小火就那么炖着吧（这会儿，不用再盖锅盖了，就那么敞着炖），少则半小时候，多则两小时，自己看着办吧，只要别炖糊了就成。另外，记住，中途要偶尔用铲子抄下锅底的，小心粘锅了。如果最后剩下的汤汁比较多，就开大火收下汁就ok啦~
9.好了，装盘上桌.嘿嘿~
10.^_^....这就是盗版的.....连做法步骤都是全部复制过来的.嘿嘿.......
垮炖鱼做法已被43人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱得莫利炖鱼做法
材料
新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒，花椒，葱，姜，料酒，盐，酱油，豆腐，宽粉，白菜
做法
1.材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，咱就有啥用啥吧，哈哈。
2.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
3.用热油锅把鱼两面煎黄取出。
4.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
5.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
6.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
得莫利炖鱼做法已被68人烹饪过！
小编整理371位网友投稿材料与得莫利炖鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉末炖鱼
第二种：芋头炖鱼头
第三种：炖鱼汤
第四种：桂圆炖鱼胶
第五种：当归炖鱼
第六种：荸荠甘蔗炖鱼
第七种：清炖鱼翅
第八种：木瓜炖鱼
第九种：豆腐炖鱼头
第十种：苹果炖鱼
结合77位厨师推荐，再从754网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣鸡丝、香辣板筋、盖烧小蘑菇、手扒排骨、家常炖黄鱼
泡椒扁豆、乡村回锅藕、茄子焖青蟹、藕圆烧江虾
竹香蒸板肉、乡村老笋味、菜根香。
烹饪家常菜
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