烹饪步骤煮菱角所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、护手器。
家常菜菜谱煮菱角烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煮菱角、水煮菜系列之火爆水煮排骨、菱角 水菱 老菱~~~~，菱角糕，盐水菱角。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，煮菱角做法
材料
菱角若干。
做法
做法一：菱角洗净用水煮20分钟，再剥去外壳食用。
煮菱角做法已被94人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱水煮菜系列之火爆水煮排骨做法
材料
排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末
做法
1.排骨飞水，去掉杂质。
2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。
3.小白菜焯水，铺在碗底。
4.把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。
5.把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。
6.把煮排骨的汤也浇到碗里。盛米饭吃吧。很快，两碗就都底超天了！
水煮菜系列之火爆水煮排骨做法已被74人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱菱角 水菱 老菱~~~~做法
材料
菱角2斤
做法
1.清洗菱角
菱角 水菱 老菱~~~~做法已被66人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱菱角糕做法
材料
菱角米，糖，炼乳
做法
1.把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。
2.连水一起打成茸。
3.放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。
4.放点糖。
5.放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。
菱角糕做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱盐水菱角做法
材料
菱角500，盐6克，姜2大片
做法
1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。
2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。
小诀窍
吃的时候用手掰或用刀切。 菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素b和c、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、 铁等成份 ，是健康美容食品。 菱角还有药用价值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、缓中,也可治一切腰退筋骨疼痛,还具有一定的抗癌作用。
盐水菱角做法已被72人烹饪过！
小编整理251位网友投稿材料与盐水菱角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菱角鸭脚煲
第二种：菱角排骨汤
第三种：菱角瘦肉汤
第四种：红白菱角烧
第五种：菱角饭
第六种：葱香菱角
第七种：菱角枣泥饼
第八种：凤眼果菱角红焖肉
第九种：菱角粥
第十种：鲜菱角汤
结合13位厨师推荐，再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清鲜蚕豆烩时蔬、芝香菇片、乳酪火腿烤彩椒、芫爆土豆丝、木耳脆笋
茶香胡乱炖、牛油几、灰树花扒菜心、山楂烧肉
豇豆肉碎生菜包、青红椒烧仔鸡、酥香烤扇贝。
烹饪家常菜
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