烹饪流程八珍鲜汤鱼燕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、热水器、多用刀、筷子、蒸笼。
家常菜菜谱八珍鲜汤鱼燕烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐八珍鲜汤鱼燕、八珍上素、八珍豆腐煲，八珍银耳羹，一品浓汤八珍官燕。
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，八珍鲜汤鱼燕做法
材料
主料：发好鱼燕6两。香菇，蟹柳，金华火腿，文蛤，虾仁，
做法
(1)将发好的鱼燕飞水备用。
(2)将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。
八珍鲜汤鱼燕做法已被55人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱八珍上素做法
材料
荷兰豆，草茹，胡萝卜，冬茹，雪耳，金针花，香芹，洋葱适量
做法
1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发，草茹洗干净，底部切“十”字，荷兰豆摘去两头硬的纤维，香芹、洋葱切好备用；
2、烧开水，将除了香芹、洋葱的其他食材分别“飞”一下水，沥干备用；
3、热油锅用，爆香蒜蓉，下香芹和洋葱稍为炒一下，再下其他食材炒匀，下调料盐和鸡精，勾一点薄芡，最后下点“包尾油”，出锅。
小诀窍
这道菜要大火猛炒，时间不长，保持营养、维生素和色泽漂亮；不是球迷也应该多吃呵！
八珍上素做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱八珍豆腐煲做法
材料
食材： 南豆腐 1块（500g）， 水发海参 30g， 水发牛蹄筋 30g， 鸡脯肉 20g， 虾仁 15g， 鱿鱼 10g， 胡萝卜 1/3根， 鲜香菇 5朵， 老姜 10g， 大葱 3段， 青豆 20g， 蒜 2瓣，调料： 料酒 1汤匙（15ml）， 生抽 1汤匙（15ml）， 蚝油 1汤匙（15ml）， 胡椒粉 1茶匙（5g）， 盐 少许， 芝麻香油 1茶匙（5ml）， 油 2汤匙（30ml）， 高汤 300ml， 水淀粉 1汤匙（15ml）
做法
南豆腐洗净，切成4cm见方，2cm厚的片。胡萝卜去皮后切片。香菇斜片成两半。水发牛蹄筋和水发海参分别切成1cm见方的丁。鸡脯肉切片。鱿鱼先在表面切间隔为0.3cm的十字花刀，再切成2cm宽，3cm长的片。老姜切末。大葱切段。蒜拍破备用。
大火烧开煮锅中的水，分别把鱿鱼片、水发海参丁、虾仁、水发牛蹄筋丁、青豆汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至7成热，小心地滑入豆腐，将两面煎至金黄盛出。
重新用中火加热炒锅中剩余的油至6成热，滑入鸡脯肉片快速地用铲子划散，翻炒至肉片变色盛出备用。
炒锅中留底油，加热至6成热投入大葱段、老姜末、蒜煸炒出香味，放入煎过的豆腐、香菇片、胡萝卜片、海参丁、青豆翻炒均匀，加入料酒和高汤加盖大火煮开后继续焖煮15分钟。
锅中加入鱿鱼、虾仁、鸡脯肉煮开，调入生抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀。最后调入水淀粉勾芡，出锅前淋上芝麻香油即可。
八珍豆腐煲做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱八珍银耳羹做法
材料
银耳，莲子，红枣，南瓜小圆子，桂圆肉，酒酿，枸杞，桂花糖
做法
1、银耳温水泡发，撕成小块；莲子、红枣提前泡软；桂圆肉、枸杞洗净；
2、锅内放水，煮莲子至软，先后放入银耳和红枣，大火烧沸后转小火煮30min；
八珍银耳羹做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱一品浓汤八珍官燕做法
材料
用料主料：水发燕窝100克配料：水发刺参、鱼肚、鱼皮、裙边、干贝各50克，鲍鱼、散翅、大枣、笋片、竹笙、菜心各适量凋料：浓汤、高汤、盐、味精、鸡粉、料酒、葱油
做法
1、把各种配料切好，用高汤汆出备用。
一品浓汤八珍官燕做法已被89人烹饪过！
小编整理563位网友投稿材料与一品浓汤八珍官燕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：八珍沙锅鸭
第二种：木瓜八珍
第三种：八珍紫河车炖木瓜
第四种：八珍面
第五种：八珍醒酒汤
第六种：罗汉果八珍汤
第七种：八珍炖乌鸡
第八种：芡实八珍糕
第九种：八珍楂芪粥
第十种：芡实八珍糊
结合75位厨师推荐，再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
富贵肴肉、香味三鲜、美极深海鱼皮、火丁豆板、西芹顺风耳
银鱼花生、脆中脆、蛋黄鸭卷、雪菜鸡心
醉鸡杂、糖醋榨菜丁、火丝万年青。
烹饪家常菜
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